Отзывы на Мясной продукт, колбасное изделие варено-копченое, категории А: колбаса «Московская», «Чернышихинские колбасы»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасна
- Не содержит консервантов (сорбиновой и бензойной кислот)
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Умеренно соленая
- Нормальная влажность
- Приготовлена из качественного сырья
- Соблюдена технология приготовления
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Фарш неравномерно перемешан
- Кусочки шпика слишком крупные
Мясной продукт, колбасное изделие варено-копченое, категории А: колбаса «Московская», под торговой маркой «Чернышихинские колбасы» произведен ООО «Чернышихинский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Спар Миддл Волга» по адресу: г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, д. 41.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Антибиотики отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям.
Содержание фосфатов, которые могут использоваться в колбасных изделиях в качестве влагоудерживающих компонентов, не превышает допустимого уровня. Это говорит о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье.
Продукт не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют.
Количество белков и жиров соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке. Растительные добавки углеводной природы в составе продукта не обнаружены.
Колбаса умеренно соленая: содержание соли соответствует установленным нормативам. Количество влаги также не превышает допустимого уровня для варено-копченых изделий.
Продукт изготовлен из качественного сырья c соблюдением технологии. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в состав мышечную ткань, крупные фрагменты соединительной ткани, жир (шпик) и пряности. Наличия крахмала не выявлено.
Колбаса представляет собой прямые или слегка изогнутые батоны длиной 26 см с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки и наплывов фарша, плотной консистенции. На разрезе фарш неравномерно перемешан. Он темно-красного цвета, без серых пятен и пустот. Кусочки шпика белого цвета, однако они слишком крупные: их размер варьирует от 4 до 16 мм. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, вкус в меру соленый, аромат пряностей недостаточно выражен.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. К тому же производитель указал в маркировке категорию продукта.
-
Производитель
ООО "ЧЕРНЫШИХИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "ЧЕРНЫШИХИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
-
Год изготовления
2021
-
Вес
630 г
-
Состав
говядина, шпик, свинина, посолочная смесь(поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), сахар-песок, перец черный, мускатный орех, регулятор кислотности-лактат- калия.
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок 17 г, жир 39 г. Энергетическая ценность/калорийность: 1754 кДж/419 ккал
-
Год исследования
2021
-
Штрихкод
Сравнить
