Отзывы на Мясной полуфабрикат в тесте, категории В, пельмени «Мясницкий ряд»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасны
- Не содержат консервантов
- Начинки больше, чем текста
- Тонкое тесто
- Тесто не крошится и не разваривается
- Умеренно соленые
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Содержание жира ниже заявленного в маркировке
- Обнаружены следы сои в составе
Мясной замороженный формованный полуфабрикат в тесте, категории В, пельмени под торговой маркой «Мясницкий ряд» произведены ИП Воротынцевой Е. В. в России. Образец был приобретен у ИП Аксеновой И.И. по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13/1.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) также не обнаружены.
ГМО в составе пельменей отсутствуют, однако в нем была обнаружена ДНК сои, которая могла попасть в состав с соседних линий производства. В начинке достаточное количество белков, однако количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке. У пельменей тонкое тесто, а масса начинки больше, чем масса теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму круга. Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с желтоватым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья коричневого цвета с включениями измельченного лука и специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ИП Воротынцева Е. В.
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ИП Воротынцева Е. В.
-
Год изготовления
2018
-
Год исследования
2019
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г: белок - 10 г, жир - 9,5 г, углеводы - 22 г
-
Вес
500 г
-
Состав
Состав фарша: говядина, свинина, сливки 20%, лук репчатый, вода питьевая, соль поваренная, специи, перец черный молотый, сахар. Состав теста: мука пшеничная в/с, вода питьевая, яйцо, соль поваренная.
-
Штрихкоды
4607073641787
Сравнить
