Отзывы на Полуфабрикат из мяса птицы рубленый: фарш куриный охлажденный, «Чернышихинское мясо»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
- Без костных включений
Недостатки
- Обнаружены превышение норм общей обсемененности, кишечная палочка и сальмонеллы
- Продукт сомнительной свежести
- Запах не свойственный доброкачественному продукту
Полуфабрикат из мяса птицы рубленый: фарш куриный охлажденный, под торговой маркой «Чернышихинское мясо» произведен ООО «Чернышихинский мясокомбинат» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Spar.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года антибиотики не выявлены. Однако в фарше обнаружены превышение норм по общему содержанию микроорганизмов, кишечная палочка и сальмонеллы (патогенные микроорганизмы, способные вызвать инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта). Поэтому при приготовлении блюда необходимо подвергать его температурной обработке.
В составе фарша выявлены ДНК свиньи и сои. Данный факт, скорее всего, связан с неустранимой примесью (они могли попасть с соседних производственных линий), нежели с попыткой введения потребителя в заблуждение.
Доля кальция в продукте (79,89∓19,97 мг/кг) свидетельствует о том, что фарш был изготовлен из филе. Костные включения отсутствуют.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Доля влаги не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Содержание фосфатов, применяемых в качестве влагоудерживающего агента, не превышает допустимого. Нитрит натрия, который может использоваться в мясных продуктах для фиксации окраски, не обнаружен.
Однако результаты испытаний показали, что продукт сомнительной свежести, что также может являться причиной роста количества микроорганизмов.
Продукт представляет собой однородную мясную массу светло-розового цвета, без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, кровяных сгустков и пленок. Однако запах не свойственный доброкачественному продукту.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
ООО "ЧЕРНЫШИХИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "ЧЕРНЫШИХИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок -21,0 г, жир - 6,0 г; энергетическая ценность/калорийность - 586,0 кДж/140,0 ккал
-
Вес
400 г
-
Состав
мясо грудки птицы, регуляторы кислотности: ацетат натрия, лимонная кислота, аскорбиновая кислота
-
Штрихкоды
4602384231139
Сравнить
