Полуфабрикат мясной в тесте, категории В. «Мираторг», пельмени домашние

Пельмени «Домашние», полуфабрикат мясной в тесте, категории В, замороженный, под торговой маркой «Мираторг» произведен ЗАО «СК Короча» в России. Образец был приобретен в Магазин «Твой дом» по адресу: Московская обл., Ленинский р-н, сельское поселение Совхоз им. Ленина, 24-й км МКАД, влад. 2.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) также не обнаружены.
Посторонние ДНК, соя и ГМО в составе пельменей отсутствуют. Однако количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке, а белка – выше. У пельменей тонкое тесто, а масса начинки больше, чем масса теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму круга. Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с желтоватым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья светло-коричневого цвета с включениями специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Вкус и запах приятные, свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.

Производитель
Изготовитель
Состав

Тесто: мука пшеничная в/с, вода питьевая, яичный порошок, соль поваренная, масло подсолнечное. Фарш: говядина, свинина, вода питьевая, лук репчатый, соль поваренная, сахар, перец черный.
Год изготовления

2018
Вес

800 г
Штрихкод

4670002943887

Array
(
    [ID] => 386893
    [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:42:31
    [MODULE_ID] => iblock
    [HEIGHT] => 0
    [WIDTH] => 0
    [FILE_SIZE] => 257185
    [CONTENT_TYPE] => application/pdf
    [SUBDIR] => iblock/617
    [FILE_NAME] => 617c0df104ec676ea7717c20b84c4708.pdf
    [ORIGINAL_NAME] => gSv1MagATGg56bKfOySVEI5PiyTd4HoKtwjslcxX7EQio1qN0R.pdf
    [DESCRIPTION] => gSv1MagATGg56bKfOySVEI5PiyTd4HoKtwjslcxX7EQio1qN0R.pdf
    [HANDLER_ID] => 
    [EXTERNAL_ID] => fa8486d8af4a5f095d5c5b1c38f8907c
    [~src] => 
    [SRC] => /upload/iblock/617/617c0df104ec676ea7717c20b84c4708.pdf
)

Документ по исследованию

Array
(
    [ID] => 386894
    [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:42:31
    [MODULE_ID] => iblock
    [HEIGHT] => 0
    [WIDTH] => 0
    [FILE_SIZE] => 425357
    [CONTENT_TYPE] => application/pdf
    [SUBDIR] => iblock/5c4
    [FILE_NAME] => 5c445f33cc41e73b9a51287c538cf6f3.pdf
    [ORIGINAL_NAME] => YnyfmrHmBiFhNmo9lUgDOCgBZJeM3dln43nT9FLJfRsUibXTtk.pdf
    [DESCRIPTION] => YnyfmrHmBiFhNmo9lUgDOCgBZJeM3dln43nT9FLJfRsUibXTtk.pdf
    [HANDLER_ID] => 
    [EXTERNAL_ID] => 1a0ebcd9f18f7748cc4b25cc6d73062b
    [~src] => 
    [SRC] => /upload/iblock/5c4/5c445f33cc41e73b9a51287c538cf6f3.pdf
)

Документ по исследованию

Array
(
    [ID] => 386895
    [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:42:31
    [MODULE_ID] => iblock
    [HEIGHT] => 0
    [WIDTH] => 0
    [FILE_SIZE] => 5957523
    [CONTENT_TYPE] => application/pdf
    [SUBDIR] => iblock/409
    [FILE_NAME] => 409a3b9865dabf5ecd9144d60502abd9.pdf
    [ORIGINAL_NAME] => Lp324BqZ9De3AoQ4RwK7cjtb0YSnf6zb36Hj2tNIaonV7ABnuN.pdf
    [DESCRIPTION] => Lp324BqZ9De3AoQ4RwK7cjtb0YSnf6zb36Hj2tNIaonV7ABnuN.pdf
    [HANDLER_ID] => 
    [EXTERNAL_ID] => 5e65889023ac0f0bf5cd92a9a9f17c94
    [~src] => 
    [SRC] => /upload/iblock/409/409a3b9865dabf5ecd9144d60502abd9.pdf
)

Документ по исследованию