Фамильные

Полуфабрикат мясной в тесте, категории В, пельмени «Те самые», «Фамильные-классические»

Общий рейтинг
3.323
Фальсификация
4.900
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество информации
4.293
Достоверность информации
2.875
Микробиологическая безопасность
5.000
Безопасность
5.000
Качество
0.000
Достоинства
  • Безопасны
  • Не содержат консервантов
  • Тесто не крошится и не разваривается
  • Умеренно соленые
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Наличие сои в составе
  • Содержание жира ниже заявленного в маркировке, а белка – выше
  • Начинки меньше, чем теста
  • Привкус пищевых добавок
Полуфабрикат мясной в тесте, замороженный, категории В, пельмени «Те самые», классические, под торговой маркой «Фамильные» произведены ООО «Регионэкопродукт-Поволжье» в России. Образец был приобретен в ООО «Центр реструктуризации» по адресу: г. Саратов, ул. Шелковичная, д. 186.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) также не обнаружены.
Посторонние ДНК и ГМО в составе пельменей отсутствуют, однако в нем была обнаружена заявленная в маркировке соя. Наличие ее в пельменях не допускается как ГОСТом, так и опережающим стандартом Роскачества, которые не являются обязательными для производителя (продукция выпущена по стандарту организации). Кроме того, количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке, а белка – выше. У пельменей тонкое тесто, однако начинки в них меньше, чем теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму круга. Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с кремовым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья коричневого цвета с включениями измельченного лука и специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Однако пельмени имеют интенсивный привкус пищевых добавок. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ООО «Регионэкопродукт-Поволжье»

  • Изготовитель

  • Состав

    мука пшеничная, свинина, говядина, вода питьевая, фарш куриный, шпик, лук свежий, яйцо куриное, белок соевый, комплексная пищевая добавка (усилитель вкуса и аромата Е621, виноградный сахар, соль, ароматизатор натуральный "говядина", краситель Е150а), функциональная добавка (мальтодекстрин кукурузный, экстракт дрожжей, ароматизатор натуральный "молоко", регуляторы кислотности Е451, Е450, пищевая смесь (крахмал картофельный, ферменты).

  • Год изготовления

    2018

  • Вес

    850 г

  • Штрихкод

    4607033365609

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением