Останкинские традиционные

Полуфабрикат в тесте с мясной начинкой, категории В «Останкинские традиционные»

Общий рейтинг
3.463
Фальсификация
нет5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество информации
4.850
Достоверность информации
4.500
Микробиологическая безопасность
5.000
Безопасность
5.000
Качество
0.000
Достоинства
  • Безопасны
  • Не содержат консервантов
  • Достоверный состав
  • Тесто не крошится и не разваривается
  • Умеренно соленые
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Наличие сои в составе
  • Содержание жира ниже заявленного в маркировке
  • Начинки меньше, чем теста
  • Недостатки во внешнем виде
Полуфабрикат в тесте с мясной начинкой, категории В, замороженный, под торговой маркой «Останкинские традиционные пельмени» произведен ОАО «ОМПК» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) также не обнаружены.
Посторонние ДНК и ГМО в составе пельменей отсутствуют, однако в нем была обнаружена заявленная в составе соя. Это не является нарушением, так как продукт изготовлен по ТУ, однако наличие сои в пельменях не допускается как ГОСТом, так и опережающим стандартом Роскачества. В начинке достаточное количество белков, однако количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке. У пельменей тонкое тесто, однако начинки в них меньше, чем теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, с трещинами на поверхности отдельных изделий, имеют форму полукруга. Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с кремовым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья светло-коричневого цвета. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ОАО «ОМПК»

  • Изготовитель

  • Состав

    Фарш: свинина, говядина, вода, лук, соевый белок, соль, комплексная пищевая добавка (пряности, сахар, ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата Е621). Тесто: мука пшеничная в/с, вода, соль, яичный меланж, комплексная пищевая добавка- улучшитель муки (стабилизаторы: пиро-, полифосфат натрия; антиокислители: аскорбиновая и лимонная кислоты)

  • Год изготовления

    2018

  • Вес

    500 г

  • Штрихкод

    Array
    (
        [ID] => 386713
        [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:36:33
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 250557
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/b55
        [FILE_NAME] => b55806d73b1e986c3cf8e9c91b12f5a3.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => KjyyP7BBzjuKcAgxJlSqV0ls6stC7Jy1QQfaNMnWUXSMxTQxiU.pdf
        [DESCRIPTION] => KjyyP7BBzjuKcAgxJlSqV0ls6stC7Jy1QQfaNMnWUXSMxTQxiU.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => c733c2b8d12ece9dba091741e98630a9
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/b55/b55806d73b1e986c3cf8e9c91b12f5a3.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 386714
        [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:36:33
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 423345
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/4df
        [FILE_NAME] => 4dfe5939cd92da6779f19598aeedd502.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => 1l3oif9pEJ3Jr3oGnRal5K02WoxpXfN0OsWXv2YaI19bWdfkBR.pdf
        [DESCRIPTION] => 1l3oif9pEJ3Jr3oGnRal5K02WoxpXfN0OsWXv2YaI19bWdfkBR.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => d8c3ce3fbf2f26a9a088fda16dcd5f40
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/4df/4dfe5939cd92da6779f19598aeedd502.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 386715
        [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:36:33
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 9080036
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/824
        [FILE_NAME] => 8245f37506ccb38aa25001882eba5f1a.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => QiaDiwOYlEv113XDmTJiYqYLZs0PAN8sGZ0Pm6wOxWxRbnknbN.pdf
        [DESCRIPTION] => QiaDiwOYlEv113XDmTJiYqYLZs0PAN8sGZ0Pm6wOxWxRbnknbN.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 5031f76649b17c7bd46e0e37c4123eec
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/824/8245f37506ccb38aa25001882eba5f1a.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб