Отзывы на Полуфабрикаты мясные, в тесте, категории Б, пельмени «Иркутские»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Фальсификация
обнаружено0.000
Недостатки
- Обнаружено превышение по количеству микроорганизмов
- Обнаружены следы антибиотиков
- Обнаружены следы сои и ДНК свиньи
- Недостатки в органолептике
Полуфабрикаты мясные в тесте, категории Б, замороженные пельмени под торговой маркой «Иркутские» произведены ООО «Белый Край» в России. Образец был приобретен в ООО «Фермер ТОРГ-6» по адресу: г. Белгород, ул. Чумичова, д. 64 а.
В составе пельменей не было обнаружено пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья, однако в нем обнаружены следы антибиотиков сульфаниламидов (сульфаметазина), а также фторхинолонов (энрофлоксацина). В пельменях не обнаружено бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий и плесени, однако в них было обнаружено превышение обязательных требований по количеству микроорганизмов. Эти превышения могут указывать как на возможное несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, так и на нарушение температурного режима на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине.
ГМО в составе пельменей отсутствуют, однако в нем были обнаружены следы сои. Кроме того, обнаружена ДНК свиньи, хотя свинина в составе пельменей не заявлена. В начинке и в продукте в целом количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке, а также требованиям ГОСТа. У пельменей тонкое тесто, а масса начинки больше, чем масса теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму круга. Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с кремовым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья светло-коричневого цвета с включениями специй. Консистенция сверху упругая. Вкус пряностей слишком сильно выражен. В начинке нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ООО "Белый Край"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "Белый Край"
-
Год изготовления
2018
-
Год исследования
2019
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г: белки - 8 г, жиры - 32 г, углеводы - 31 г
-
Вес
900 г
-
Состав
мука пшеничная хлебопекарная в/с, говядина, филе куриное, вода питьевая, лук репчатый, соль поваренная пищевая, меланж яичный куриный сухой, чеснок свежий, масло подсолнечное рафинированное, перец черный молотый.
-
Штрихкоды
4650054272036;4650054272364
Сравнить
