Отзывы на Полуфабрикаты мясосодержащие, в тесте, категории В, замороженные, пельмени Standart, Caesar
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Не пересоленные
- Начинки больше, чем теста
- Характерные внешний вид, вкус и запах
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены следы антибиотика офлоксацина
- Обнаружены не заявленные в составе пшеничный крахмал, мясо птицы механической обвалки, пшеничная клетчатка и коллагеновый животный белок
- Наличие сои в составе
Полуфабрикаты мясосодержащие, в тесте, категории В, замороженные, пельмени Standart под торговой маркой Caesar произведены ООО «Морозко» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 1; ул. 7-я Кожуховская, д. 9.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года пестициды в составе отсутствуют, однако обнаружены следы антибиотика офлоксацина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. ГМО не обнаружены.
ДНК грызунов, кукурузы, рапса отсутствуют. При этом в пельменях присутствует ДНК курицы – это связано с тем, что в составе продукта содержится куриный фарш. В результате экспертизы также выявлена ДНК сои, что подтверждает гистологический анализ. Производитель заявил в составе соевую муку, однако ее наличие в пельменях не допускается опережающим стандартом Роскачества.
Кроме того, обнаружены не заявленные в составе пшеничный крахмал, мясо птицы механической обвалки, содержащее частицы костной ткани, клетчатка и коллагеновый животный белок, который в некоторых случаях может использоваться в качестве заменителя белка мышечной ткани. Данные компоненты в составе пельменей также не допускаются опережающим стандартом Роскачества.
Массовая доля белка (с учетом погрешности) и жира в начинке соответствует установленным требованиям для пельменей данной категории.
Пищевая ценность на 100 г продукта соответствует заявленной в маркировке. Доля влаги не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Содержание фосфатов, применяемых в качестве влагоудерживающего агента, не превышает допустимого. Нитрит натрия, который может использоваться в мясных продуктах для фиксации окраски, не обнаружен.
Пельмени не пересоленные – в них содержится 0,9±0,1% соли.
Тесто тонкое (его толщина – 2 мм), а масса начинки составляет 51,9±5,2% от общей массы пельменя. При этом один пельмень весит 8,8 г.
Пельмени без трещин. При встряхивании упаковки звук ясный, выразительный. Лом (крошки) в упаковке отсутствует.
Вареных пельменей с нарушенной оболочкой не выявлено. Консистенция теста однородная, в меру плотная, без комочков и точечных уплотнений.
Начинка светло-коричневого цвета, в тестовой оболочке, представляет собой равномерно перемешанную массу мясного сырья с включениями измельченного лука. Включения грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков не обнаружены.
В готовом виде пельмени имеют невыраженный аромат пряностей и репчатого лука. Фарш сочный, без посторонних вкуса и запаха.
Фактическая масса пельменей в упаковке соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "МОРОЗКО" (4703140190 / 470301001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "МОРОЗКО" (4703140190 / 470301001)
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта, средние значения: белки - 8,0 г, жиры - 8,5 г, углеводы - 27,5 г, 220 ккал/915 кДж
-
Вес
700 г
-
Состав
фарш (говядина, свинина, лук репчатый, фарш куриный, жир говяжий, вода питьевая, соль, натуральное пищевое волокно, перец черный молотый, регуляторы кислотности (Е450, Е451), дектроза, дрожжевой экстракт, чеснок кусочки, ароматизатор пищевой "Говядина", регулятор кислотности лимонная кислотности, антиокислитель аскорбиновая кислота, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия); тесто (мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, меланж яичный пастеризованный, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, сухой яичный белок, улучшитель хлебопекарный (крахмал кукурузный, мука соевая, фермент (а-амилаза)), краситель каротины
-
Штрихкоды
4650068343852
Сравнить
