Пресервы, сельдь тихоокеанская слабосоленая «Царская», филе-кусочки в масляной заливке, под торговой маркой «Тесей» произведены ООО «Тесей» в России. Образец приобретен в магазине «Верный» по адресу: г. Москва, ул. Орджоникидзе, д. 6/9; в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, 2-й Донской пр-д, д. 10.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в составе не обнаружено токсичных элементов, а также других опасных для здоровья компонентов. Посторонние примеси отсутствуют. Рыба не поражена паразитами. Однако выявлено превышение норм технического регламента по содержанию дрожжей, а также общей обсемененности микроорганизмами.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Суммарное содержание консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) не превышает нормативов, установленных опережающим стандартом Роскачества.
Сельдь не пересолена – содержание поваренной соли в мясе рыбы (4,2±0,4%) соответствует опережающему стандарту Роскачества (от 3,5 до 6%).
Доля рыбы в упаковке составляет 65%, а масла – 35%. Количество прихвостовых кусков в банке (8 штук) не превышает количества, допустимого опережающим стандартом Роскачества (не более 15).
Филе-кусочки уложены плашмя в один и два ряда, в центре неупорядоченно, на периферии – радиально. Они целые, с ровными срезами; равномерно покрыты заливкой. Размер кусочков соответствует требованиям государственного стандарта. Масло прозрачное, светло-желтого цвета.
Консистенция рыбы нежная, сочная. Ее цвет варьирует от светло- до темно-бежевого. Запах приятный, посторонний запах отсутствует. Вкус пресервов не исследовался, так как продукция не отвечает требованиям безопасности.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной.
