Отзывы на Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Оптимальное количество соли
Недостатки
- Недостоверная маркировка
- Повышенное содержание масла
- Обнаружены следы плесени
- Повышенное содержание дрожжей
- В упаковке недостаточно много рыбы
Пресервы из рыбы под собственной торговой маркой сети магазинов Меtrо Cash & Carry Fine Life были изготовлены ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» в Ленинградской области. Вкус и запах продукта оказались приятными, свойственными созревшей сельди, а сама рыба была нежной по консистенции. Целые кусочки филе с ровными срезами были уложены внешней стороной вверх. При этом в банке не обнаружено прихвостовых кусочков рыбы, а фактическая масса нетто продукта (251 г) соответствовала указанной на упаковке. Рыба не была пересолена, а суммарное содержание бензойной и сорбиновой кислот в составе продукта находилось в пределах допустимой нормы. К тому же в составе товара не было обнаружено опасных токсичных или патогенных элементов, что говорит о его безопасности. Тем не менее в ходе исследования в продукте было выявлено повышенное содержание дрожжей и плесени, масса которых составила 500 и 120 КОЕ/г при максимально допустимых показателях 100 и 10 КОЕ/г соответственно, что не допускается Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями. К тому же производитель добавил в пресервы слишком много масла, массовая доля которого составила 42%. Плюс ко всему производитель на упаковке указал недостоверную массовую долю рыбы, которая составила 58% (145 г) при заявленных 160 г, что может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку продукта. Таким образом, рыбные пресервы FINE LIFE не были пересолены, также в них не обнаружено прихвостовых кусочков. Тем не менее данный продукт не соответствовал стандарту Роскачества по показателю массовой доли масла и Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям по содержанию плесени и дрожжей. К тому же производитель не позаботился о достоверности маркировки продукта, указав неверную массовую долю рыбы на упаковке. Данные об этих нарушениях были переданы в соответствующие органы.
-
Производитель
ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"
-
Изготовитель
ОАО "Рыбообробатывающий комбинат №1"
-
Состав
Сельдь, масло растительное рафинированное дезодорированное, соль, регулятор кислотности (уксусная кислота), консервант (Е211).
-
Вес
Масса нетто 250 г масса рыбы 160 г.
-
Штрихкод
4603260014105
-
Год исследования
2016
Сравнить
