О пользе и вреде кофе постоянно спорят: одни считают, что кофеин вредит сердцу, а другие, наоборот, уверены, что напиток укрепляет сосуды. Американские ученые из Университета Тулейна проанализировали данные о здоровье, образе жизни и пищевых привычках более 40 тысяч человек и пришли к выводу, что утренняя чашка кофе может продлить жизнь.
Ученые использовали данные из NHANES — это программа, проводимая Национальным центром статистики здравоохранения США для оценки состояния здоровья и питания американцев. Добровольцы регистрируются в системе и регулярно заполняют опросники о своем образе жизни, а также предоставляют данные о состоянии здоровья.
Эксперты проанализировали показатели здоровья 40 275 человек, взяв временной отрезок с 1999 по 2018 год. Они оценили изменения в рационе, частоту различных заболеваний, уровень смертности и причины. Исследователи обратили внимание, что люди, которые выпивали чашку кофе по утрам, были меньше подвержены риску болезней сердца и смерти от них. Также некоторые данные указывали и на снижение риска онкологических заболеваний, но совсем незначительно.
Кстати! Ранее мы рассказывали о пользе и вреде кофе.
Важно, что главным образом результаты касаются тех, кто употреблял кофе только в первой половине дня. Кофеин стимулирует нервную систему и позволяет быть более активным и продуктивным. Но потребление кофе в течение всего дня, а особенно вечером, может нарушать циркадные ритмы. Это, в свою очередь, влечет за собой проблемы со сном и так далее.
Конечно, для того чтобы продлить жизнь, недостаточно пить кофе по утрам. В конечном счете влияет количество сна, уровень физической активности, разнообразие в рационе и так далее.
Читайте также, как сделать вкусный кофе дома.
Также важно помнить, что переизбыток кофеина скорее причинит вред здоровью, нежели защитит его. ВОЗ рекомендует не потреблять более 400 мг кофеина в день. Одна порция эспрессо (35 мл) содержит около 60 мг кофеина, порция 200–300 мл американо, капучино или латте будет содержать 100–200 мг кофеина.
При этом кофеин мы также получаем из чая и других напитков (например, энергетиков или колы), некоторых лекарств и так далее. Не будем забывать и о мере в потреблении сахара, который часто добавляют в напиток. В день рекомендуется не употреблять более 12 чайных ложек, а еще лучше ограничиться шестью. Разумеется, трудно подсчитать сахар из конфет, фруктов, выпечки и других продуктов, поэтому чем меньше ложек сахара вы добавите в утренний напиток, тем лучше.
При условии умеренного потребления кофеина и соблюдения в целом здорового образа жизни чашка бодрящего утреннего кофе вполне может стать достаточно полезной привычкой.
И бонусом: 10 интересных фактов о кофе.
