Конечно же, «мороженое на палочке» любители холодного десерта едят круглый год, но именно на лето приходится пик продаж. Мы изучили продукцию 19 торговых марок (далее – ТМ), результаты исследования позволяют утверждать, что системных нарушений требований технического регламента и ГОСТа мы не выявили. Бóльшая часть продаваемого в магазинах мороженого – безопасный и качественный продукт, но отдельные нарушения и несоответствия все же встречаются. Сначала о тех, кто производит высококачественное эскимо.
Ранее мы исследовали пломбир ванильный и шоколадный.
Лучшие марки эскимо*
| Торговая марка | Производитель/изготовитель | Место закупки |
Цена за 100 г/руб. |
|---|---|---|---|
| Свитлогорье | АО «Дмитровский молочный завод», Московская обл. | Лента | 86,38 |
| Вологодский пломбир | ООО «Вологодское мороженое», Вологодская обл. | Лента | 87,48 |
| Настоящий пломбир | Группа компаний «Русский холод» / ООО «Лагуна Койл», Московская обл. | Русский холод | 106,87 |
| Чистая линия | ООО «Чистая линия», Московская обл. | Лента | 131,11 |
| Ростагрокомплекс | ООО «Рамоз», Ярославская обл. | Азбука вкуса | 186,25 |
Обнаружили фальсификат
Лабораторные испытания показали, что не все производители добросовестные. Так, в мороженом «Лента», «Мишка на полюсе» и «Филевский пломбир» обнаружены фитостерины, содержание которых в продукте говорит о том, что при производстве пломбира использовали растительные жиры.
– Растительные жиры неопасны для здоровья, но, изготавливая пломбир с использованием растительного, а не молочного жира, производитель существенно экономит, то есть обманывает покупателей, вынуждая приобретать более дешевый товар по высокой цене. Кстати, продукты, в составе которых обнаружили растительные жиры, не могут называться пломбиром, – уточняет Лилия Котельникова, директор департамента исследований Роскачества.
Какие еще нарушения выявили?
В ходе лабораторных испытаний выявлены следующие нарушения технического регламента и/или гостовских норм:
-
Показатели безопасности. В мороженом «Гостовский пломбир» обнаружили превышение допустимых норм тетрациклина (тетрациклиновая группа).
-
Органолептические показатели. Молочная часть эскимо «Лента» не соответствовала требованиям законодательства (ТР ТС 033 и ГОСТ 31457) по структуре – эксперты обнаружили единичные посторонние включения (похожие на кусочки сливочного масла).
-
Достоверность маркировки. Заявленная в маркировке масса нетто не соответствовала фактической у мороженого «Коровка из Кореновки» (на упаковке 70 г, а по факту 64,2 г), «Серебряная пуля» (80 г и 70,2 г соответственно).
Читайте подробнее о результатах исследования эскимо и ознакомьтесь с рейтингом «мороженого на палочке».
Чем отличается пломбир от фруктового мороженого, объясняет эксперт.
Узнайте также, на что обращать внимание при покупке мороженого.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
