Эксперты «Винного гида России» Роскачества определили десятку самых распространенных сортов винограда в каждом из ключевых винодельческих регионов России по данным проведенного в 2022 году аудита винодельческих регионов страны. По оценкам специалистов, среди красных сортов винограда больше всего в этом году соберут Каберне Совиньона, а среди белых – Ркацители. Эти сорта чаще всего занимают первые места в топ-10 по регионам.
Как собирали данные?
Эксперты Роскачества составили рейтинги самых распространенных сортов винограда в каждом из семи ключевых винодельческих регионов страны – в Краснодарском крае, Республике Крым, городе федерального значения Севастополь, в Ставропольском крае, Ростовской области, Республике Дагестан и Волгоградской области.
Анализ данных проводился на основе информации, собранной экспертами в ходе полевого этапа – аудитов винодельческих регионов России, проходивших летом 2022 года. В своем исследовании мы также опирались на данные Реестра виноградных насаждений Минсельхоза России и информацию, предоставленную администрациями винодельческих регионов страны. По каждому региону была составлена десятка самых популярных у виноделов и распространенных на виноградниках сортов. В общей сложности топ-10 сортов занимает более 50% от всех виноградных насаждений страны – свыше 51 084 га.
Красные сорта винограда
Самым распространенным красным сортом винограда в России ожидаемо стал Каберне Совиньон. Площадь его посадок превышает 7 100 га. В Республике Крым и Краснодарском крае этот сорт занимает первые места по суммарной площади виноградных насаждений. На долю этих двух регионов приходится более 80% всех площадей Каберне Совиньона в стране (свыше 5 800 га). На втором месте по популярности у виноделов крупных регионов – Мерло, его насчитывается 2 977 га. Третье место занял сорт Саперави – 2 900 га.
Белые сорта винограда
Среди белых сортов результаты оказались менее предсказуемыми. Ведущим белым сортом по площадям посадок в России стал Ркацители – более 12 тыс. га. Он занимает первые места по представленности в Республике Дагестан (более 8 тыс. га) и в Севастополе (520 га). Много Ркацители и в Крыму, где он занимает второе место по распространенности (более 1 700 г).
В российском виноградарстве в целом белые сорта традиционно занимали бóльшую часть посадок, однако с изменением климата и под влиянием потребительского спроса мы видим все больший спрос на красные сорта винограда. Именно их в последние годы чаще всего закладывают, например, в Краснодарском крае. Что касается Ркацители, его лидерство объясняется тем, что сорт неприхотлив, достаточно урожаен и широко был представлен в первую очередь в Дагестане, где шел на производство коньячных спиртов. Сейчас виноделы находят к этому сорту подход в производстве и тихих, и игристых вин. Ркацители может давать очень хорошее качество в разных стилях. Тем не менее его площади, скорее всего, будут уступать место международным сортам по мере модернизации виноградников.
На втором месте по распространенности на российских виноградниках сейчас находится Шардоне – его насчитывается более 5 760 га. Без учета Дагестана это самый распространенный белый сорт на российских виноградниках.
Региональные особенности сортов винограда
Есть у отечественного виноградарства и другие региональные особенности. Так, в Волгоградской области, где зимой наблюдаются сильные морозы, на первом месте по площадям посадок находится морозоустойчивый гибридный сорт Мариновский. В Ставропольском крае лидирует также сорт советской селекции – Левокумский устойчивый.
На Дону широкое распространение получили местные автохтонные сорта винограда. Крупнейшие по площадям посадок в регионе местные сорта – это Сибирьковый, Цимлянский черный и Красностоп золотовский.
В целом, как отмечают эксперты, устойчивые сорта, а также достаточно распространенные в посадках универсальные сорта винограда Августин и Молдова (они также могут продаваться в свежем виде как столовый виноград) востребованы сейчас в качестве альтернативы импортным виноматериалам, ввоз которых в страну практически полностью прекращен в 2021 году.
«Будущее качественного виноделия в России – за классическими сортами винограда – Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, а также Алиготе и Каберне Фран. Безусловно, большие перспективы у наших автохтонов. И не только на их родине – в Крыму и на Дону», – говорит Артур Саркисян.
В группах «Винного гида России» еще больше интересных подробностей. Выберите вашу любимую соцсеть и присоединяйтесь:
В процессе работы с данными Реестра виноградных насаждений эксперты также отметили развивающееся виноградарство одного из старейших российских регионов – Астрахани. Пока в реестр внесено порядка 15 га астраханских виноградников, самым распространенным сортом в регионе является Саперави.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
