Горбуша натуральная, консервы рыбные под торговой маркой Fish House произведены ООО «Балт-Ост» в России. Образец был приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, ул. Васильевская, д. 7.
В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Рыба, использованная для приготовления консервов, не поражена видимыми паразитами. Ее вид соответствует заявленному в маркировке. Посторонние примеси отсутствуют.
Однако массовая доля рыбы в банке не соответствует стандарту Роскачества (ее содержание составляет 59 %). Рыба, из которой приготовлены консервы, содержит микро- и макроэлементы, такие как фосфор, кальций и омега-3 жирные кислоты. Однако массовая доля поваренной соли выше установленных норм. Мясо рыбы темно-кремового цвета. Консервы имеют рыбный запах.
Мясо рыбы мягкое и сочное, кости – мягкие. Однако консервы имеют неприятный вкус. Голова, плавники и внутренности рыбы удалены, брюшко разрезано, однако чешуя удалена не полностью. Куски рыбы целые, на поверхности присутствуют хлопья свернувшегося белка. При выкладывании из банки не разламываются, поперечный срез кусков ровный. Они плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Бульон светлый, мутный от взвешенных частиц белка.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
