Отзывы на Колбаса «Московская», изделие колбасное варено-копченое, продукт мясной, категории А, «Окраина»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит консервантов (сорбиновой и бензойной кислот)
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Умеренно соленая
- Нормальная влажность
- Приготовлена из качественного сырья
- Соблюдена технология приготовления
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены следы антибиотика окситетрациклина
- Обнаружен незаявленный усилитель вкуса глутамат натрия
- Кусочки шпика слишком крупные
Колбаса «Московская», изделие колбасное варено-копченое, продукт мясной, категории А, под торговой маркой «Окраина» произведен ООО «МПЗ Богородский» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Глобус».
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако в ней были обнаружены следы антибиотика окситетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям.
Содержание фосфатов, которые могут использоваться в колбасных изделиях в качестве влагоудерживающих компонентов, не превышает допустимого уровня. Это говорит о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье.
Продукт не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют.
Количество белков и жиров соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке. Растительные добавки углеводной природы в составе продукта не обнаружены.
Колбаса умеренно соленая: содержание соли соответствует установленным нормативам. Количество влаги также не превышает допустимого уровня для варено-копченых изделий.
Продукт изготовлен из качественного сырья c соблюдением технологии. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш состоит из крупных фрагментов мышечной и соединительной ткани, а также жира (шпика). Наличия крахмала не выявлено. Однако в составе обнаружен незаявленный усилитель вкуса глутамат натрия.
Колбаса представляет собой прямой батончик длиной 14 см с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки и наплывов фарша, плотной консистенции. На разрезе фарш темно-красного цвета, без серых пятен и пустот, равномерно перемешан. Кусочки шпика белого цвета, однако они слишком крупные: их размер варьирует от 4 до 12 мм. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха; вкус слегка острый, в меру соленый, с выраженным ароматом копчения и пряностей.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. К тому же производитель указал в маркировке категорию продукта.
-
Производитель
ООО "МПЗ БОГОРОДСКИЙ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "МПЗ БОГОРОДСКИЙ"
-
Вес
691 г
-
Год изготовления
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г. продукта (средние значения): белки 17 г, жиры 39 г, 419 ккал, 1754 кДж
-
Состав
говядина, шпик, соль, сахар, перец черный, кардамон, фиксатор окраски, нитрит натрия
-
Год исследования
2021
-
Штрихкод
2811960003288
Сравнить
