Отзывы на Колбаса «Московская», мясной продукт категории А, колбасное изделие, «Черкашин и партнеръ»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасна
- Не содержит консервантов (сорбиновой и бензойной кислот)
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Умеренно соленая
- Нормальная влажность
- Приготовлена из качественного сырья
- Соблюдена технология приготовления
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Превышение по содержанию нитрита натрия
- Неравномерно измельченные и распределенные кусочки шпика
Колбаса «Московская», мясной продукт категории А, колбасное изделие под торговой маркой «Черкашин и партнеръ» произведено ИП Черкашиным Александром Николаевичем в России. Образец был приобретен в фирменном магазине у ИП Черкашина А.Н. по адресу: г. Екатеринбург, ул. Шувакишская, д. 2.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Антибиотики отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям.
Содержание фосфатов, которые могут использоваться в колбасных изделиях в качестве влагоудерживающих компонентов, не превышает допустимого уровня. Это говорит о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье.
Продукт не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют. Однако в составе колбасы обнаружено превышение по содержанию нитрита натрия – пищевой добавки, используемой в колбасной продукции в качестве консерванта и фиксатора окраски.
Количество белков и жиров соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке. Растительные добавки углеводной природы в составе продукта не обнаружены.
Колбаса умеренно соленая: содержание соли соответствует установленным нормативам. Количество влаги также не превышает допустимого уровня для варено-копченых изделий.
Продукт изготовлен из качественного сырья c соблюдением технологии. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в состав мышечную и соединительную ткани, жир (шпик) и пряности. Наличия крахмала не выявлено.
Колбаса представляет собой прямой батон длиной 20 см с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки и наплывов фарша, плотной консистенции. На разрезе фарш темно-розового цвета, без серых пятен и пустот; содержит кусочки неравномерно измельченного и неравномерно распределенного на срезе шпика белого цвета размером от 4 до 10 мм. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха; вкус слегка острый, в меру соленый, с выраженным ароматом копчения и пряностей.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. К тому же производитель указал в маркировке категорию продукта.
-
Производитель
ИП ЧЕРКАШИН АЛЕКСАНДР НИКОЛАЕВИЧ
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ИП ЧЕРКАШИН АЛЕКСАНДР НИКОЛАЕВИЧ
-
Вес
350 г
-
Год изготовления
2021
-
Состав
говядина, шпик, послочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, смесь пряностей
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок 17 г, жир 39 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 419 ккал/1732 кДж
-
Год исследования
2021
-
Штрихкод
4640003790865
Сравнить
