Консервы мясные, кусковые, стерилизованные, под торговой маркой «МКК «Балтийский» произведены ООО «МКК «Балтийский» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине Ozon.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в консервах не было обнаружено тяжелых металлов и пестицидов в количествах, превышающих допустимые. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Личинки трихинелл (паразитических круглых червей) не обнаружены.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Фактически по результатам исследований жирность продукта высокая (23,1±1,9%), содержание белка 12,4±1,9%.
Содержание оксипролина указывает на то, что мясо, использованное для консервов, было свежим.
Продукт включает в свой состав мышечную, соединительную и жировую ткани, а также репчатый лук.
Мясо из отдельных мышечных волокон, в бульоне, с незначительным количеством жира, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов. При извлечении из банки мясо сохраняет свою форму. Оно сочное, нежное, не переваренное. Рисунок на разрезе равномерный, состоит из отдельных мышечных волокон. Цвет волокон мышечной ткани нежно-розовый, жира – белый.
Вкус и запах насыщенные, свойственные тушеному мясу, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
