Консервы рыбные, сайра тихоокеанская натуральная, под торговой маркой «КитБай» произведены АО «Преображенский рыбокомбинат» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер» по адресу: г. Москва, ул. Исаковского, д. 33, корп. 3. В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Рыба, использованная для приготовления консервов, не поражена видимыми паразитами. Посторонние примеси отсутствуют. Однако массовая доля рыбы в банке не соответствует стандарту Роскачества (ее содержание составляет 67 %). Рыба, из которой приготовлены консервы, богата микро- и макроэлементами, такими как фосфор, кальций и омега-3 жирные кислоты, а значит, такой продукт принесет несомненную пользу здоровью. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам. Мясо рыбы – темно-кремового цвета. Оно имеет приятный рыбный вкус и запах, без постороннего привкуса и запаха. Мясо рыбы мягкое, сочное, кости и плавники – мягкие. Чешуя, головы удалены. В отдельных кусках рыбы в брюшной полости присутствуют остатки внутренних органов; плавники не удалены. Куски рыбы целые, при выкладывании из банки не разламываются. Поперечный срез кусков рыбы ровный, прямой. Они неплотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Бульон темный, мутный от взвешенных частиц белка и кожи, с незначительным количеством жировой фазы. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
