Консервы рыбные, сайра тихоокеанская натуральная, произведены ООО «Охотское» для ООО «ТД «Морское содружество» в России. Образец был приобретен в ООО «МаркетПлюс» по адресу: г. Москва, 2-й Хорошевский проезд, д. 7, стр. 5. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Рыба, использованная для приготовления консервов, не поражена видимыми паразитами. В банке достаточно много рыбы (ее массовая доля составляет 73 %). Посторонние примеси отсутствуют. Рыба, из которой приготовлены консервы, содержит микро- и макроэлементы, такие как фосфор, кальций и омега-3 жирные кислоты. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам. Мясо рыбы – светло-кремового цвета. Оно имеет приятный вкус и запах, с ароматом и привкусом пряностей. Мясо рыбы мягкое, сочное, кости и плавники – мягкие. Чешуя, головы и внутренние органы удалены. Рыба с остатками плавников, черной пленки. Куски рыбы целые. Поперечный срез кусков рыбы ровный. При выкладывании из банки некоторые куски рыбы разламываются. Они плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Бульон жидкий, светлый, с наличием взвешенных частиц белка и кожи, мутный, со значительным количеством жировой фазы. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке. После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
