Консервы рыбные, сайра тихоокеанская натуральная, под торговой маркой «Пелагус» произведены АО «Преображенский рыбокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Новый Импульс-50» по адресу: г. Москва, п. Сосенское, ул. Поляны, д. 50, стр. 1. В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Рыба, использованная для приготовления консервов, не поражена видимыми паразитами. В банке достаточно много рыбы (ее массовая доля составляет 84 %). Посторонние примеси отсутствуют. Рыба, из которой приготовлены консервы, богата кальцием и омега-3 жирными кислотами. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам. Мясо рыбы – темно-кремового цвета. Консервы имеют приятный запах, посторонние запахи отсутствуют. Мясо рыбы сочное, кости и плавники – мягкие. Однако вкус консервов – с горчинкой. Чешуя, головы и внутренности удалены. Плавники не удалены. Куски рыбы целые; их поперечный срез - ровный. Большинство кусков плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Бульон жидкий, светлый, с наличием взвешенных частиц белка, мутный, со значительным количеством жировой фазы. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
