Консервы рыбные стерилизованные (кета натуральная) под торговой маркой «Море внутри» произведены ООО «ЯННИС» для ООО «Альт Гросер» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: Московская обл., Мытищинский р-н, г. Мытищи, Осташковское шоссе, д. 1.
В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Рыба, использованная для приготовления консервов, не поражена видимыми паразитами.
Вид рыбы в банке не соответствует заявленному: вместо кеты в ней была обнаружена горбуша. Себестоимость данного вида лососевых ниже, чем себестоимость рыбы, которая была заявлена в маркировке. Посторонние примеси отсутствуют. Однако массовая доля рыбы в банке не соответствует стандарту Роскачества (ее содержание составляет 65 %). Рыба, из которой приготовлены консервы, богата кальцием. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам.
Мясо рыбы серо-кремового цвета. Оно мягкое, кости – мягкие. Однако вкус и запах консервов – неприятные. Чешуя, голова, плавники и внутренности рыбы удалены, брюшко разрезано. Куски рыбы целые, при выкладывании из банки разламываются. Поперечный срез кусков ровный, прямой. Они плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Бульон светлый, с незначительным помутнением от взвешенных частиц белка.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
