Тысяча озер

Масло сливочное под торговой маркой «Тысяча озер» произведено ООО«Невские сыры» в России. По итогам первичных лабораторных испытаний сливочное масло было признано потенциально небезопасным, однако по результатам повторных исследований продукт признан высококачественным, так как не только соответствовал обязательным требованиям законодательства, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. В ходе первичных испытаний в этом масле было выявлено нарушение обязательных требований Таможенного союза по содержанию кишечной палочки и общей обсемененности микроорганизмами. Однако производитель признал нарушение и провел работу над качеством товара. Поэтому товар был приобретен в магазине розничной торговли и испытан повторно. В ходе повторных испытаний было выявлено, что сливочное масло под торговой маркой «Тысяча озер» соответствует требованиям безопасности. По показателю КМАФАнМ (общая микробная обсемененность) продукт отвечал требованиям безопасности. В нем отсутствовали опасные и патогенные микроорганизмы, дрожжи и плесень. Результаты исследования жирнокислотного состава, а также тест на наличие бета-ситостерина и фитостеринов показали, что масло действительно сделано из сливок, без добавления растительных жиров. Массовая доля жира соответствовала заявленной на этикетке. Внешний вид масла – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствовали данной товарной категории. Продукт отличился хорошей термоустойчивостью: в течение двух часов при комнатной температуре масло сохраняло свою форму. После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества. Статус товара был изменен 21.03.2018 на основании протоколов повторных испытаний.