Майонез «Оливковый», с массовой долей жира 67%, под торговой маркой «Глобус» произведен ООО «ФОРТ-Н XXI» для компании «Гиперглобус» в России. Образец был приобретен по адресу: г. Москва, Киевское шоссе, 23-й км, стр.1. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. ГМО не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Кислотность продукта находится в норме. Результаты первичных исследований показали, что в составе майонеза присутствовала сорбиновая и бензойная кислоты. Повторные испытания подтвердили наличие сорбиновой кислоты в составе. Производитель указал ее в маркировке, однако наличие в составе консервантов не допускается опережающим стандартом Роскачества. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества. В майонезе содержится достаточное количество яичных продуктов. Первичные испытания показали, что в его составе присутствовала ДНК оливок, что указывало на наличие оливкового масла в составе. Однако в результате повторных испытаний ДНК оливок не обнаружена. Фактический вес майонеза составлял 378 г при указанных 423, а массовая доля жира – 65,7% вместо 67. Таким образом, производитель нарушал право потребителя на достоверную маркировку. Однако производитель провел работу над качеством. По результатам повторного исследования фактический вес, а также жирность продукта соответствуют заявленным. Майонез представляет собой однородную сметанообразную массу светло-желтоватого цвета. Вкус и запах слегка кисловатые, без посторонних запахов и привкусов. Майонез достаточно вязкий, его можно будет использовать как для заправки салатов, так и для запекания. Статус товара изменен 05.02.2020 на основании протоколов повторных испытаний.
