Agama

Минтай. Филе без кожи, мороженый. Категория АЕ. AGAMA

Общий рейтинг
4.610
Органолептика
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Физико-химические показатели
4.050
Достоверность информации
4.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Безопасность
5.000
Качество
4.525
Достоинства
  • Безопасен
  • Содержание глазури соответствует нормам
  • Свежий
  • Богат омега-3 ненасыщенными жирными кислотами
  • Массовая доля белков и жиров удовлетворяет потребности всех возрастных групп
  • Без костей
  • Масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Мог подвергаться разморозке
  • Недостатки в маркировке
Минтай, филе без кожи, мороженый, категория АЕ, под торговой маркой Agama произведен ООО «Агама Роял Гринланд» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
В составе рыбы не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, превышающих допустимые. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Личинок в толще филе не обнаружено. Содержание глазури не превышает установленных норм.
Эта рыба свежая. Содержание воды в рыбе не превышает установленных техническим регламентом норм, однако водоудерживающая способность ниже допустимой опережающим стандартом Роскачества, что с большой долей вероятности может говорить о том, что рыба подвергалась разморозке при транспортировке. Рыба богата омега-3 ненасыщенными жирными кислотами. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормам, а также заявленной в маркировке информации.
Филе целое, ровное, покрыто тонкой прозрачной глазурью. Позвоночные, плечевые, крупные и мелкие реберные кости, основания брюшных и спинных плавников удалены. Поверхность чистая. Укладка отдельными филе, произвольная. Цвет белый, без пятен и пожелтения. По боковой линии светло-коричневое окрашивание септ. Консистенция рыбы после размораживания – плотная, а после варки – нежная, сочная. Вкус и запах свойственные свежей рыбе, без постороннего привкуса и запаха. Отклонения в массе нетто продукта находятся в пределах допустимого. Однако в маркировке производитель указал, что филе соответствует категории АЕ, в то время как в нормативных документах такая категория отсутствует.
  • Производитель

    ООО «Агама Роял Гринланд»

  • Изготовитель

    ООО «Агама Роял Гринланд», Россия, 143581, Московская обл., Истринский р-н, д. Лешково, д.210.

  • Состав

    Филе минтая (лат. Theragra chalcogramma), вода (защитная ледяная оболочка).

  • Вес

    Масса нетто с глазурью: 400г Масса нетто без глазури:380г, массовая доля глазури: 5%

  • Год изготовления

    18

  • Штрихкод

    4640014465660

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением