Отзывы на Молоко сгущенное с сахаром, массовая доля жира 0,2%, «Густияр»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Безопасно
- Не содержит растительных жиров и белков
- Без консервантов и синтетических красителей
- Не содержит сахарозаменителей, подсластителей и загустителей
- Свежее
- Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного ТР ТС
- Содержание сахарозы выше установленного ГОСТом
- Размер кристаллов молочного сахара выше установленного опережающим стандартом Роскачества
- Изготовлено из молока невысокого качества
- Вязкость выше установленной опережающим стандартом Роскачества
- Жирнокислотный состав имеет отклонения от рекомендованного опережающим стандартом Роскачества
Молоко сгущенное с сахаром, массовая доля жира 0,2%, под торговой маркой «Густияр» произведено ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Сгущенное молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механической примеси (например, волосков, частиц корма, песка).
Результаты исследования состава стеринов показали, что в составе продукта нет растительных жиров. Однако содержание каприловой, пальмитиновой, олеиновой, линолевой и линоленовой жирных кислот не соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества нормативам. Это может быть связано с сезонными колебаниями состава молока, использованного для изготовления продукта, кормовой базой животных либо с температурной обработкой. Белков растительного происхождения не выявлено.
Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Однако содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного техническим регламентом.
В составе сгущенного молока нет консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей. Содержание аскорбиновой кислоты, которая может использоваться в качестве антиокислителя, не превышает допустимого уровня. Пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. При этом вязкость продукта выше установленной опережающим стандартом Роскачества. Это с большой долей вероятности может указывать на добавление в состав иных компонентов.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Доля лактозы (молочного сахара) находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества, и составляет 10,95%. Однако содержание сахарозы (51,64%) выше установленного государственным стандартом. При этом важно заметить, что товар изготовлен по ТУ. К тому же размер кристаллов молочного сахара (11 мм) выше нормативов, установленных опережающим стандартом.
Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий. Однако доля сухого молочного остатка ниже установленной техническим регламентом. Это может говорить о том, что для производства продукта было использовано молоко недостаточно высокого качества, или указывать на то, что часть продукта была заменена какими-либо добавками (например, сывороткой).
Массовая доля влаги соответствует установленным нормативам.
Цвет продукта белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Вкус очень сладкий, с очень слабым привкусом пастеризованного молока.
Продукт упакован в жестяную банку; видимые внешние деформации, повреждения и загрязнения отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
-
Производитель
ЗАО "КОРЕНОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ЗАО "КОРЕНОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Состав
нормализованное молоко, сахар (сахароза), сахар молочный пищевой (лактоза)
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (средние значения в 100 г продукта): жиры 0,2 г, белки 5,0 г, углеводы 57,0 г (в том числе сахарозы 48,9 г). Энергетическая ценность (калорийность) - 1060 кДж/250 ккал
-
Вес
370 г
-
Год изготовления
2021
-
Год исследования
2022
-
Штрихкод
4607109473740
Сравнить
