Отзывы на Молоко цельное сгущенное с сахаром, «Белгородские молочные продукты»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Не содержит растительных жиров и белков
- Без синтетических красителей
- Не содержит сахарозаменителей, подсластителей и загустителей
- Приготовлено из качественного молока
- Свежее
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружено превышение норм общей обсемененности
- Недостаточно хорошо очищено
- Обнаружен незаявленный консервант сорбиновая кислота
- Содержание белка в продукте, а также в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного ГОСТом
- Содержание сахарозы ниже установленного ГОСТом
- Содержание лактозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
- Жирнокислотный состав имеет отклонения от рекомендованного опережающим стандартом Роскачества
- Недостатки в органолептике (цвет)
Молоко цельное сгущенное с сахаром под торговой маркой «Белгородские молочные продукты» произведено ОАО «Белмолпродукт» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Яндекс.Маркет».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако выявлено превышение по общему содержанию микроорганизмов.
Сгущенное молоко недостаточно хорошо очищено. Группа чистоты ниже II: это говорит о том, что при фильтрации продукта обнаружены частицы механической примеси (более 13 частиц).
Результаты исследования состава стеринов показали, что в составе продукта нет растительных жиров. Однако содержание капроновой, каприловой, деценовой, миристолеиновой и линолевой жирных кислот не соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества нормативам. Это может быть связано с сезонными колебаниями состава молока, использованного для изготовления продукта, кормовой базой животных либо с температурной обработкой. Белков растительного происхождения не выявлено.
Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке, но содержание белка в продукте, а также в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного государственным стандартом.
В составе сгущенного молока нет синтетических красителей. Содержание аскорбиновой кислоты, которая может использоваться в качестве антиокислителя, не превышает допустимого уровня. Пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. Однако в составе обнаружен незаявленный консервант сорбиновая кислота.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Однако содержание сахарозы (41,66%) ниже установленных государственным стандартом требований. К тому же доля лактозы (молочного сахара) выше установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов и составляет 15,16%. Размер кристаллов молочного сахара соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом.
Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий. Доля сухого молочного остатка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) соответствует нормативам, установленным для сгущенного молока. Это говорит о том, что для производства продукта было использовано качественное молоко.
Массовая доля влаги соответствует установленным нормативам.
Цвет продукта светло-кремовый, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Вязкость продукта соответствует опережающему стандарту Роскачества. Вкус сладкий, с привкусом пастеризованного молока.
Продукт упакован в жестяную банку; видимые внешние повреждения и загрязнения отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
-
Производитель
ОАО "БЕЛМОЛПРОДУКТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ОАО "БЕЛМОЛПРОДУКТ"
-
Состав
молоко нормализованное, сахар белый кристаллический (сахароза), сахар молочный пищевой мелкокристаллический (лактоза)
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): углеводов 56,0 г, в т.ч. сахарозы 44,5 г, жира 8,5 г, белка 6,97, минеральных веществ 2,0 г. Энергетическая ценность/калорийность (среднее значение) 1375 кДж/328 ккал
-
Вес
370 г
-
Год изготовления
2021
-
Год исследования
2022
-
Штрихкод
4606599003758
Сравнить
