Отзывы на Молоко цельное сгущенное с сахаром, «Вологодские молочные продукты»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Безопасно
- Не содержит растительных жиров и белков
- Без консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей
- Не содержит сахарозаменителей, подсластителей и загустителей
- Приготовлено из качественного молока
- Свежее
- Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Жирнокислотный состав имеет отклонения от рекомендованного опережающим стандартом Роскачества
- Содержание белка выше заявленного
- Обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота
- Содержание лактозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
Молоко цельное сгущенное с сахаром под торговой маркой «Вологодские молочные продукты» произведено ООО «Сухонский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Глобус».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Сгущенное молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механической примеси (например, волосков, частиц корма, песка).
Результаты исследования состава стеринов показали, что в составе продукта нет растительных жиров. Однако содержание пальмитолеиновой и линолевой жирных кислот не соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества нормативам. Это может быть связано с сезонными колебаниями состава молока, использованного для изготовления продукта, кормовой базой животных либо с температурной обработкой. Белков растительного происхождения не выявлено.
Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке, однако содержание белка выше указанного на этикетке.
В составе сгущенного молока нет консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей. Пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. Однако в составе обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота, которая может использоваться в качестве антиокислителя. При этом ее содержание составляет 23 мг/кг. В таком случае производитель должен был заявить наличие аскорбиновой кислоты в маркировке.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Содержание сахарозы (43,25%) соответствует установленным требованиям. Однако доля лактозы (молочного сахара) выше установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов и составляет 13,57%. Размер кристаллов молочного сахара соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом.
Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий. Доля сухого молочного остатка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) соответствует нормативам, установленным для сгущенного молока. Это говорит о том, что для производства продукта было использовано качественное молоко.
Массовая доля влаги соответствует установленным нормативам.
Цвет продукта белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Вязкость продукта соответствует опережающему стандарту Роскачества. Вкус сладкий, со слабым привкусом пастеризованного молока.
Продукт упакован в жестяную банку; видимые внешние деформации, повреждения и загрязнения отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
-
Производитель
ООО "СУХОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "СУХОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Вес
370 г
-
Год изготовления
2021
-
Состав
молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар (сахароза), молочный сахар (лактоза)
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта), г: углеводов 56,0, в т.ч. сахарозы 43,5, жира 8,5, белка 7,2. Энергетическая ценность (калорийность): 1390 кДж/330 ккал
-
Год исследования
2022
-
Штрихкод
4601735000868
Сравнить
