Паштет печеночный, изделие колбасное из термически обработанных ингредиентов, вареное, продукт мясосодержащий, охлажденный, под торговой маркой «Торговая площадь» произведен ООО «Торговая площадь» в России. Образец был приобретен в магазине «Лента» по адресу: Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Мясниковой, д. 29.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в продукте не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики не выявлены. ГМО отсутствуют. Однако выявлено превышение по общему содержанию микроорганизмов.
Паштет не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей.
Массовая доля белков и жиров в продукте соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества требованиям и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на этикетке. Содержание соли не превышает установленного государственным стандартом.
Продукт включает в свой состав печень и крахмалосодержащие компоненты (в умеренном количестве), фрагменты мышечной ткани, лук репчатый, жир, шкурку свиную, клетчатку (в незначительном количестве), а также пряности (в отдельных случаях). Крахмалосодержащие компоненты могли попасть в состав из манной крупы, которая указана в маркировке. При этом содержание крахмала не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества.
В составе выявлена ДНК не заявленной в маркировке курицы. При этом ДНК крупного рогатого скота (в составе заявлена говядина) в ходе исследования не обнаружена. Данный факт может свидетельствовать о намеренной подмене компонентов в составе. Каррагинана не обнаружено.
Батончик в полимерной оболочке, прямой формы, с чистой сухой поверхностью, без повреждений оболочки. Продукт представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу светло-коричневого цвета, с сероватым оттенком, с нежной мажущейся консистенцией. Вкус и запах свойственные данному виду продукта. Паштет в меру соленый, с горьковатым привкусом, с выраженным ароматом пряностей.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
