Отзывы на Пельмени домашние, полуфабрикат, мясной в тесте, категории В, «От Ильиной»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружено превышение по количеству микроорганизмов
- Начинки меньше, чем теста
- Недостатки в органолептике
- Фактический вес пельменей отличается от заявленного
Пельмени домашние, замороженный полуфабрикат мясной в тесте, категории В, под торговой маркой «От Ильиной» произведен ООО «Айс-продукт» в России. Образец был приобретен в гипермаркете «Линия-3» по адресу: г. Брянск, ул. Ульянова, д. 3.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. В пельменях не обнаружено бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий и плесени, однако в них было обнаружено превышение обязательных требований по количеству микроорганизмов. Эти превышения могут указывать как на возможное несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, так и на нарушение температурного режима на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Посторонние ДНК, соя и ГМО в составе пельменей отсутствуют. В начинке и в продукте в целом количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке, а также требованиям ГОСТа. У пельменей тонкое тесто, однако масса начинки меньше, чем масса теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму круга. Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с сероватым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья серо-коричневого цвета с включениями специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Фарш жесткий, немного сухой. Тесто однородное, в меру плотное. Однако пельмени имеют неприятный посторонний запах, не свойственный продукту, и привкус осаливания. Фактический вес пельменей не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 0,460±0,0001 кг при указанных 500 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
-
Производитель
ООО "Айс-продукт"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "Айс-продукт"
-
Год изготовления
2018
-
Год исследования
2019
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г: белки - 8,0 г, жиры - 16,0 г, углеводы - 28,0 г
-
Вес
500 г
-
Состав
Состав: мука пшеничная в/с, вода питьевая, говядина, свинина, лук репчатый, яйца куриные, соль, масло подсолнечное, сахар, перец черный. На предприятии используются продукты переработки молока и рыбы.
-
Штрихкоды
4606209001808
Сравнить
