Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров рубленый, фарш куриный охлажденный, под торговой маркой «Агрокомплекс Выселковский» произведен АО фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Лента».
По результатам лабораторных испытаний 2023 года антибиотики не выявлены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Посторонние ДНК (в числе которых кукуруза, свинья и соя), а также иные не заявленные в составе ингредиенты отсутствуют. При этом в составе присутствуют клетчатка и животный белок. Производитель указал их на этикетке, однако наличие данных компонентов в фарше не допускается опережающим стандартом Роскачества.
Растительные компоненты белкового происхождения не обнаружены.
Доля кальция в продукте (267,54∓45,48 мг/кг) соответствует установленным нормативам для продукции, изготовленной из мяса птицы механической обвалки. Костные включения отсутствуют.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Доля влаги не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов. Однако количество фосфатов, применяемых в ряде случаев в том числе в качестве влагоудерживающего агента, выше установленного нормативами опережающего стандарта Роскачества.
Нитрит натрия, который может использоваться в мясных продуктах для фиксации окраски, не обнаружен. Однако кислотное число выше установленного действующими нормативами – это говорит о том, что продукт начал портиться.
Он представляет собой мелкоизмельченную, равномерно перемешанную массу розового цвета. Запах свойственный доброкачественному продукту.
Фактическая масса нетто не соответствует заявленной в маркировке (478,6 г при указанных 500 г).
