Сальников

Полуфабрикаты с мясной начинкой в тесте, категории А, пельмени Premium «Сальников Классические» standart

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.000
Фальсификация
обнаружено0.000
Содержание потенциально опасных веществ
4.500
Качество информации
0.000
Достоверность информации
0.000
Микробиологическая безопасность
0.000
Безопасность
0.000
Качество
0.000
Недостатки
  • Обнаружена кишечная палочка
  • Обнаружены следы антибиотиков
  • Обнаружены следы сои и мясо птицы
  • Количество белка не соответствует требованиям технической документации
  • Содержание жира ниже заявленного в маркировке
Полуфабрикаты с мясной начинкой, в тесте, формованные, фасованные, категории А, замороженные, пельмени «Premium классические standart» под торговой маркой «Сальников» произведены ООО «ТД «Морозко» в России. Образец был приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Новосибирск, ул. Максима Горького, д. 85.
В составе пельменей не было обнаружено пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья, однако в нем обнаружены следы антибиотиков фторхинолонов (энрофлоксацина). В пельменях не обнаружено превышения по количеству микроорганизмов, сальмонелл, листерий и плесени, однако в них были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что является нарушением обязательных требований. Это может указывать как на возможное несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, так и на нарушение температурного режима на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине.
ГМО в составе пельменей отсутствуют, однако в нем были обнаружены ДНК сои и не заявленное в маркировке мясо птицы. Количество жира и белка в продукте ниже заявленного в маркировке; кроме того, содержание белка ниже установленного заявленным в маркировке ГОСТом. У пельменей тонкое тесто, а масса начинки больше, чем масса теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму круга. Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с кремовым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья светло-коричневого цвета с включениями специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Вкус и запах приятные, свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ООО ТД "Морозко"

  • Изготовитель

  • Состав

    Состав теста: мука пшеничная в/с, вода питьевая, яйца куриные, соль поваренная пищевая. Состав начинки: говядина высшего сорта, свинина, лук репчатый свежий, соль поваренная пищевая, чеснок свежий, перец черный молотый, перец белый молотый, семена кумина, антиокислитель Е306. На территории предприятия используются: мясо птицы, сельдерей, горчица, яйца куриные, соя, молоко и продукты их переработки.

  • Год изготовления

    2018

  • Вес

    800 г

  • Штрихкод

    4607069492508

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением