Отзывы на Полуфабрикаты в тесте, с мясной начинкой, категории В, пельмени «Поспел» традиционные
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Фальсификация
обнаружено0.000
Недостатки
- Обнаружено превышение по количеству микроорганизмов и кишечная палочка
- Наличие сои и пищевой добавки (альгината) в составе
- Содержание жира ниже заявленного в маркировке
- Начинки меньше, чем теста
- Посторонний привкус и запах
Полуфабрикаты в тесте с мясной начинкой, категории В, фасованные, замороженные пельмени под торговой маркой «Поспел» традиционные произведены ИП Фуфиной Н. В. в России. Образец был приобретен в ООО «Пятерочка» по адресу: г. Нижний-Новгород, ул. Ульянова, д. 7.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. В пельменях не обнаружено сальмонелл, листерий и плесени, однако в них было обнаружено превышение обязательных требований по количеству микроорганизмов, а также бактерии группы кишечной палочки. Это может указывать как на возможное несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, так и на нарушение температурного режима на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) также не обнаружены.
Посторонние ДНК и ГМО в составе пельменей отсутствуют, однако в нем была обнаружена заявленная в составе соя. Это не является нарушением, так как продукт изготовлен по ТУ, однако наличие ее в пельменях не допускается как ГОСТом, так и опережающим стандартом Роскачества. Кроме того, в составе была обнаружена пищевая добавка альгинат, которая обычно используется в качестве загустителя. В начинке достаточное количество белков, однако количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке. У пельменей тонкое тесто, однако начинки в них меньше, чем теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму «медвежьего ушка». Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с кремовым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья серо-коричневого цвета с включениями лука и специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Однако пельмени имеют посторонние привкус и запах, не свойственные продукту. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ИП Фуфина Н.В.
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ИП Фуфина Н.В.
-
Год изготовления
2018
-
Год исследования
2019
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г: белок - 4,5 г, жир - 18,0 г, углеводы - 24,0 г
-
Вес
430 г
-
Состав
говядина, свинина, мясо птицы, соевый белок, мука пшеничная в/с, вода питьевая, лук, соль, специи.
-
Штрихкоды
4607028880018;4607028880759
Сравнить
