Пресервы, сельдь тихоокеанская слабосоленая, филе-кусочки в масле, под торговой маркой «Океан» произведены ООО «Океан Трейдинг Компани-П» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, 1.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в составе не обнаружено токсичных элементов, а также других опасных для здоровья компонентов. Посторонние примеси отсутствуют. Рыба не поражена паразитами. Однако выявлено превышение норм технического регламента по содержанию дрожжей, плесневых грибов, а также общей обсемененности микроорганизмами.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Суммарное содержание консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) не превышает нормативов, установленных опережающим стандартом Роскачества.
Однако содержание поваренной соли в мясе рыбы (2,9±0,3%) ниже установленного опережающим стандартом Роскачества (от 3,5 до 6%).
Доля рыбы в упаковке (61%) ниже установленной требованиями технического регламента и опережающего стандарта Роскачества, а масла (39%) – выше.
Количество прихвостовых кусков в банке (6 штук) не превышает количества, допустимого опережающим стандартом Роскачества (не более 15).
Филе-кусочки уложены плашмя в один и два ряда, в центре неупорядоченно, на периферии – радиально. Они целые, с ровными срезами; равномерно покрыты заливкой. Размер кусочков соответствует требованиям государственного стандарта. Масло прозрачное, светло-желтого цвета.
Консистенция рыбы нежная, сочная. Ее цвет варьирует от светло- до темно-бежевого. Запах приятный, посторонний запах отсутствует. Вкус пресервов не исследовался, так как продукция не отвечает требованиям безопасности.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной (с учетом предельно допустимых отклонений), однако масса нетто основного продукта (рыбы) меньше указанных на этикетке 325 г.
