Пресервы: сельдь тихоокеанская, филе-кусочки без кожи, в масле, под торговой маркой «Меридиан» произведены ОАО ПКП «Меридиан» в России. Образец был приобретен в магазине «О'кей» по адресу: г. Москва, Головинское ш., д. 5, корп. 1.
По результатам исследования 2020 года в составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья компонентов. Посторонние примеси отсутствуют. Рыба не поражена паразитами. Однако в ней было обнаружено превышение по содержанию микроорганизмов и дрожжей.
Суммарное содержание бензойной и сорбиновой кислот не превышает нормативов, установленных опережающим стандартом Роскачества.
Массовая доля рыбы в упаковке составляет 69%, а масла – 31%. Сельдь не пересолена – содержание поваренной соли в мясе рыбы (3,2%) соответствует опережающему стандарту Роскачества (не более 6%).
Филе-кусочки уложены неупорядоченно. Они целые, с ровными срезами; полностью покрыты маслом. Масло прозрачное, светло-желтого цвета.
Консистенция рыбы слегка плотная, сочная. Ее цвет варьирует от серовато-коричневого до серовато-бежевого. Запах приятный, посторонний запах отсутствует. Вкус рыбы не исследовался, так как продукция не отвечает требованиям безопасности.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной.
