Рыбные пресервы под торговой маркой «О’КЕЙ» были изготовлены ЗАО «Балтийский берег» в Ленинградской области. Продукт обладал характерным цветом, приятным вкусом и запахом, свойственными созревшей сельди данного вида. Нежные по консистенции кусочки филе рыбы были радиально уложены внешней стороной к корпусу банки и полностью покрыты маслом. Количество прихвостовых кусочков в данных пресервах не превышало максимально допустимого показателя, а фактический вес самого продукта соответствовал указанному на упаковке. Рыба не была пересолена, в ее составе не было обнаружено превышения содержания бензойной и сорбиновой кислот, а масса дрожжей и плесени находилась в рамках допустимой нормы. О безопасности продукта свидетельствует отсутствие в его составе опасных токсичных элементов, таких как кадмий, мышьяк или ртуть, а также каких-либо патогенных организмов. Несмотря на это, продукт не смог соответствовать повышенному стандарту Роскачества, так как производитель добавил в рыбу излишнее количество масла, массовая доля которого не соответствовала заявленной на упаковке и составила 40%. Таким образом, производитель указал недостоверную информацию на маркировке продукта, что может расцениваться как нарушение прав потребителей. К тому же массовая доля рыбы (60%) не соответствует стандарту Роскачества и говорит о том, что в упаковке недостаточно много самой сельди. Пресервы под торговой маркой «О’КЕЙ» оказались качественными и безопасными. Рыба обладала свойственным созревшей сельди запахом и вкусом, а также не была пересолена. Тем не менее продукт не смог соответствовать стандарту Роскачества по показателю массовой доли рыбы. К тому же производитель не позаботился о достоверности маркировки продукта, указав неверную массовую долю масла на упаковке. Информация о нарушении была передана в соответствующие органы.
