Отзывы на Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Оптимальное количество соли
- Отсутствуют прихвостовые кусочки
Недостатки
- В упаковке недостаточно много рыбы
- Избыточное содержание масла
- Повышенное содержание дрожжей
- Хаотичная выкладка кусочков
Рыбные пресервы под собственной торговой маркой сети магазинов Мetro Cash & Carry «HoReCa Select» изготовлены компанией ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» в Санкт-Петербурге. Продукт обладал характерным цветом, приятным вкусом и запахом, свойственными созревшей сельди данного вида. Нежные по консистенции кусочки филе рыбы были полностью покрыты маслом. В банке не обнаружено прихвостовых кусочков, а фактический вес самого продукта соответствовал указанному на упаковке. Рыба не была пересолена, в ее составе не выявлено превышения нормы содержания бензойной и сорбиновой кислот, содержание плесени в продукте также не превышало допустимой нормы. Тем не менее массовая доля рыбы не соответствовала повышенному стандарту Роскачества (60% при максимально допустимой норме не менее 65%). В составе изделия было обнаружено излишнее количество масла, массовая доля которого составила 40%. К тому же эксперты отметили, что кусочки филе были беспорядочно разложены по дну банки. Плюс ко всему в данных пресервах найдено 250 КОЕ/г дрожжей, что не допускается Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями и говорит о потенциальной опасности продукта. Таким образом, продукт под торговой маркой HoReCa Select оказался небезопасным, так как не соответствовал Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям. К тому же стандарту Роскачества не соответствовали массовые доли масла и рыбы в продукте, а также хаотичный порядок укладывания рыбы. Данный продукт не может претендовать на российский Знак качества.
-
Производитель
ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"
-
Изготовитель
ОАО "Рыбообробатывающий комбинат №1"
-
Состав
Cельдь атлантическая, масло рафинированное дезодорированное, соль пищевая, регулятор кислотности (уксусная кислота, аскарбиновая кислота, соль лимонной кислоты (цитрат натрия), глюконо-дельта-лактон), усилитель вкуса (глютамат натрия), декстроза, стабилизаторы (Е450 и Е451), консерванты (Е211 и Е200).
-
Вес
Масса нетто 900 г масса рыбы 540 г.
-
Штрихкод
4603260996258
-
Год исследования
2016
Сравнить
