Отзывы на Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Микробиологические показатели в норме
- Оптимальное количество соли
- В упаковке достаточно много рыбы
- Идеальное соотношение рыбы и масла
Недостатки
- Товар ранее имел недостатки, однако производитель провел работу над качеством
Рыбные пресервы под торговой маркой GLOBUS были изготовлены ООО «Союз-Биллион» России по заказу ООО «Гиперглобус». В ходе исследований запах рыбы соответствовал созревшей сельди, при этом продукт характеризовался приятным вкусом, не имеющим посторонних оттенков. Нежные по консистенции кусочки филе были полностью покрыты маслом, будучи при этом цельными и обладая ровными срезами. Продукт имел цвет, свойственный данному типу рыбы, кусочки которой были радиально уложены внешней стороной филе к корпусу банки и плашмя в центре. Также в составе товара не было обнаружено потенциально опасных для человеческого организма токсичных веществ, таких как свинец, ртуть, кадмий или мышьяк, и патогенных организмов. По итогам первичных лабораторных испытаний товар был признан небезопасным, однако по результатам повторных исследований он признан высококачественным, так как не только соответствовал обязательным требованиям законодательства, но и дотянулся до опережающего стандарта Роскачества.
В результате первичных исследований в товаре было обнаружено повышенное содержание дрожжей и плесени, масса которых составила 550 и 300 КОЕ/г при максимально допустимых показателях 100 и 10 КОЕ/г соответственно, что не удовлетворяет Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям. Кроме того, хотя фактическая масса нетто соответствовала заявленным значениям, масса нетто самой рыбы отличилась в меньшую сторону: онасоставила454 г при заявленных 500 г. Однако производитель признал нарушения и провел работу над качеством товара. Поэтому товар был приобретен в розничной торговле и испытан повторно. В ходе повторных испытаний в продукте не было найдено следов плесени, а содержание дрожжей в его составе не превысило максимально допустимую стандартом Роскачества норму. Масса нетто и массовая доля рыбы в банке соответствовали заявленным на упаковке. Статус товара был изменен 01.02.2017на основании протоколов повторных испытаний.
-
Производитель
ООО "Форт-Н XXI"
-
Изготовитель
ООО «Гиперглобус»
-
Состав
Филе сельди атлантической, масло подсолнечное, соль, сахар, уксусная кислота, консервант (бензоат натрия).
-
Вес
масса нетто 800 г масса нетто рыбы 500г
-
Штрихкод
2000228765000
-
Год исследования
2016
Сравнить
