Сельдь тихоокеанская, филе-кусочки в масле, пресервы рыбные, под торговой маркой «Марти» произведена ООО «Марти» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в составе не обнаружено токсичных элементов, а также других опасных для здоровья компонентов. Посторонние примеси отсутствуют. Рыба не поражена паразитами. Однако выявлено превышение норм технического регламента по содержанию дрожжей, плесневых грибов, а также общей обсемененности микроорганизмами.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Суммарное содержание консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) не превышает нормативов, установленных опережающим стандартом Роскачества.
Сельдь не пересолена – содержание поваренной соли в мясе рыбы (4,8±0,4%) соответствует опережающему стандарту Роскачества (от 3,5 до 6%).
Однако доля рыбы в упаковке (60%) ниже установленной требованиями технического регламента и опережающего стандарта Роскачества, а масла (40%) – выше.
Количество прихвостовых кусков в банке (3 штуки) не превышает количества, допустимого опережающим стандартом Роскачества (не более 15).
Филе-кусочки уложены плашмя в один и два ряда, в центре неупорядоченно, на периферии – радиально. Они целые, с ровными срезами; равномерно покрыты заливкой. Размер кусочков соответствует требованиям государственного стандарта. Масло прозрачное, светло-желтого цвета.
Консистенция рыбы нежная, сочная. Ее цвет варьирует от светло- до темно-бежевого. Запах приятный, посторонний запах отсутствует. Вкус пресервов не исследовался, так как продукция не отвечает требованиям безопасности.
Фактическая масса нетто не соответствует заявленной (148 г при указанных 180 г), к тому же масса нетто основного продукта (рыбы) меньше указанных на этикетке 117 г.
