Капитан Вкусов

Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные

Общий рейтинг
3.500
Достоверность маркировки
0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
5.000
Безопасность
5.000
Достоинства
  • Микробиологические показатели в норме
  • Отсутствуют прихвостовые кусочки
  • Оптимальное количество соли
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Избыточное содержание масла
  • В упаковке недостаточно много рыбы
Рыбные пресервы под торговой маркой «Капитан» были изготовлены ИП Лукашов В. Н. во Владимире. Продукт обладал характерным цветом, приятным вкусом и запахом, свойственными созревшей сельди данного вида. Нежные по консистенции кусочки филе рыбы были аккуратно уложены в один слой и полностью покрыты маслом. В банке не было обнаружено прихвостовых кусочков сельди, а фактический вес продукта соответствовал указанному на упаковке. Рыба не была пересолена, в ее составе не обнаружено превышения норм по содержанию бензойной и сорбиновой кислот, и масса дрожжей и плесени также не превышала допустимой нормы. О безопасности продукта свидетельствует отсутствие в его составе опасных токсичных элементов, таких как кадмий, мышьяк или ртуть, а также каких-либо патогенных организмов. Несмотря на это, товар не смог соответствовать повышенному стандарту Роскачества, так как производитель добавил в рыбу большое количество масла, массовая доля которого составила 41% при требовании стандарта Роскачества в 35%. К тому же массовая доля рыбы 59% (92 г) не соответствовала массе, указанной на упаковке (105 г).
Пресервы под торговой маркой «Капитан» оказались качественными и безопасными. Рыба обладала свойственными созревшей сельди запахом и вкусом, а также не была пересолена. Тем не менее продукт не смог соответствовать стандарту Роскачества по показателю массовой доли масла. К тому же производитель не позаботился о достоверности маркировки продукта, указав неверную массовую долю рыбы на упаковке. Информация о нарушении была передана в соответствующие органы.
  • Вес

    Масса нетто160 г масса рыбы 105г.

  • Изготовитель

    ИП Лукашов В.Н.

  • Состав

    Филе сельди атлантической, масло растительное дезодорированное рафинированное, поваренная соль, консервант Е211.

  • Производитель

    ИП Лукашов В.Н.

    Array
    (
        [ID] => 341442
        [TIMESTAMP_X] => 31.01.2019 10:40:37
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 702842
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/fb5
        [FILE_NAME] => fb50e6815ff38ea19946cea12489eff0.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => (17) Акт ОШП.pdf
        [DESCRIPTION] => (17) Акт ОШП.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 2d814c9b5c357eee4ce70092e53ebe5e
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/fb5/fb50e6815ff38ea19946cea12489eff0.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 341443
        [TIMESTAMP_X] => 31.01.2019 10:40:37
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 210031
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/0c5
        [FILE_NAME] => 0c579e187a549440571e14f3da8358fe.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => 50421-05, шифр 28.pdf
        [DESCRIPTION] => 50421-05, шифр 28.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 65f4db27c1b3c008af713dd5d9a158b6
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/0c5/0c579e187a549440571e14f3da8358fe.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб