Отзывы на Сыр творожный «Кремчиз воздушный», сливочный, с массовой долей жира в сухом веществе 65%
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит растительных жиров
- Не содержит консервантов, крахмала и каррагинана
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Умеренное содержание соли
- Характерные внешний вид, вкус и запах
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
Сыр творожный «Кремчиз воздушный», сливочный, с массовой долей жира в сухом веществе 65%, под торговой маркой Bonfesto произведен ОАО «Туровский молочный комбинат» в Республике Беларусь. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию линолевой жирной кислоты, а также незначительные отклонения в триглицеридном составе жировой фазы, связанные с сезонными колебаниями состава молока, из которого изготовлен продукт.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Доля молочного белка также отвечает установленным требованиям (не менее 6%). Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен.
Пищевая ценность на 100 г продукта не отличается от указанной на этикетке.
Содержание поваренной соли соответствует установленному опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,07%. Добавленный сахар в составе сыра не выявлен.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены. Крахмал и каррагинан, используемые в качестве загустителей, в результате испытаний не выявлены. При этом следует отметить, что производитель заявил каррагинан в составе сыра. Содержание фосфатов, в некоторых случаях выполняющих роль влагоудерживающего агента, не превышает допустимого.
Молоко, использованное для изготовления сыра, прошло термическую обработку – об этом свидетельствует показатель фосфатазы.
Однако титруемая кислотность сыра ниже установленной опережающим стандартом Роскачества, что может свидетельствовать о том, что продукт начал портиться.
Он белый, с легким кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Консистенция мягкая, нежная, мажущаяся, однородная по всей массе. Сыр намазывается хорошо. Взбитость легкая. Вкус и запах кисломолочные, характерные для мягких сыров без созревания, без посторонних привкусов и запахов.
Продукт упакован герметично, форма обусловлена формой упаковки.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
ОАО "ТУРОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Страна производства
БЕЛАРУСЬ
-
Изготовитель
ОАО "ТУРОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (средние значения) на 100 г продукта: белки - 5,8 г, жиры - 22,0 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 910 кДж/220 ккал.
-
Вес
125 г
-
Состав
молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, комплексная пищевая добавка (стабилизаторы: каррагинан, камедь рожкового дерева; желирующий агент - хлорид калия), соль (содержит антислеживающий агент - ферроцианид калия), бактериальная закваска мезофильных микроорганизмов, молокосвертывающий фермент животного происхождения
-
Штрихкоды
4810898002477
Сравнить
