Яйцо куриное пищевое, столовое, отборное (категория СО), под торговой маркой «Птицефабрика «Владимировская» произведено ООО «Птицефабрика «Владимировская» в России. Образец был приобретен в семейном гипермаркете «Магнит» по адресу: Астраханская обл., г. Астрахань, Вокзальная пл., д. 19.
Эти яйца безопасны. В них не было обнаружено антибиотиков, тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Яиц гельминтов, цист кишечных патогенных простейших не обнаружено.
Показатель pH яйца и высота воздушной камеры соответствуют установленным нормам, что может говорить о свежести продукта.
В составе яиц обнаружено достаточное для удовлетворения суточной потребности количество витаминов А, E, D, а также омега-6, однако количество омега-3 не соответствует опережающим требованиям Роскачества. Яйца хорошо откалиброваны: все они имеют примерно один и тот же размер в пределах одной упаковки.
Яйца овальной формы. Скорлупа чистая, без пятен крови и помета. Белок плотный, светлый, прозрачный; желток желтого цвета, прочный. Запах гнилости, тухлости, затхлости и другие посторонние запахи отсутствуют. Масса яиц соответствует заявленной категории. Скорлупа достаточно прочная, что немаловажно при транспортировке продукта.
При переворачивании упаковки замки не раскрылись, яйца не выпали. Однако в ходе тестирования упаковки (при ее падении с высоты 30 сантиметров) разбилось семь яиц.
