Вина и цены
Для начала разберемся с винами импортными. Во время предыдущих пиков валютных курсов 2008 и 2014 годов повышение цен на вино происходило достаточно быстро. Импортеры-поставщики информировали своих клиентов об изменениях в прайс-листах до нескольких раз за неделю. В этот раз курс доллара вырос также достаточно ощутимо, до 30%, однако сам винный рынок серьезно отличается от того, каким он был шесть лет назад. Значительную часть вина теперь импортируют сами розничные сети. Они также пристально следят за динамикой потребительского спроса на разные категории товаров в зависимости от цен. На рынке идет жесткая конкурентная борьба за покупателя, и никому не хочется потерять клиентов, повышая цены первыми. Подорожание будет, но произойдет оно постепенно. В первую очередь поэтапного повышения цен стоит ждать на недорогие вина. Заработок торговой сети, к примеру, на чилийском вине за 350–400 рублей на полке невелик, и, как только рост курса начнет эту доходность «съедать», розничная цена будет постепенно повышаться. Не стоит думать, что при росте курса на 30% так же существенно вырастут и цены. На некоторое время Россия станет страной с достаточно привлекательными розничными ценами на вино (если, конечно, рассчитывать их в валюте). Подорожание, весьма вероятно, будет плавным, на 5–10% в течение первых недель. Если ситуация с курсами валют не нормализуется, через месяц-полтора возможно и более существенное повышение цен. Так стоит ли закупаться импортным вином на год вперед?
– Недорогие столовые импортные вина вряд ли улучшатся в процессе хранения. Эти вина рассчитаны на быструю продажу. Дольше в бутылке могут пролежать вина, выдержанные в бочках. Ассортимент вина на полках розничных сетей за последние годы улучшился. Сейчас там можно найти вина, которые раньше встречались только в винных бутиках и ресторанах. Главное – правильный выбор самого вина и времени его покупки.
В супермаркетах и сейчас можно найти вина «по акции», и именно на них стоит обращать внимание. Хорошим соотношением цены и качества отличаются испанские вина из региона Rioja. Обозначение Reserva на этикетке, например, говорит о том, что вино провело не менее 12 месяцев в бочке и еще два года в бутылке. Акционные цены в сетях на такие вина еще в середине марта могли опускаться ниже 500 рублей. Неплохие вина поставляют Португалия и Австрия. «Красный ценник» на вина из этих стран – хороший стимул к покупке. Свои акции и распродажи крупные сети планируют задолго, но после того, как запланированные мероприятия закончатся, таких льготных ценовых предложений мы можем и не увидеть.
Достать дефицит
Кроме повышения курсов валют, на импортные вина воздействуют и ограничения, вводимые сейчас многими странами на перемещения, вплоть до полного закрытия границ. Логистика импортного алкоголя в Россию устроена так, что практически весь его объем проходит через Прибалтику. Именно там расположены склады, на которых на импортные вина наклеиваются российские акцизные марки, подтверждающие уплату косвенного налога. В странах ЕС уже выстроились колонны из грузовиков, ожидающих очереди на проезд в сторону России, и часть алкоголя до нашей страны может добраться с опозданием.
При этом с 1 января этого года на все вина, представленные на российском рынке, был существенно повышен акциз – косвенный налог, взимаемый государством. На импортное вино акциз вырос с 18 до 31 рубля. Все российские импортеры знали о планах Правительства по повышению акцизов заранее и запасались вином на складах еще по старой ставке. Сейчас этот объем пригодится для того, чтобы компенсировать возможные перебои с доставкой. Кроме того, эти вина были ввезены и растаможены по валютным ценам прошлого года. Это также поможет сгладить повышение цен.
– Возможны перебои с поставками вин отдельных производителей и даже целых стран с неблагополучной ситуацией по коронавирусу. Тем не менее, глобального дефицита вина на рынке в ближайшие месяцы ждать не стоит. В прошлом году в России был создан достаточно большой запас импортного вина, отечественные компании ввезли его почти на 50 миллионов литров больше, чем в 2018-м в ожидании повышения акцизов.
О чем это говорит? Если вам особенно дорога торговая марка вина какой-нибудь маленькой итальянской винодельни и жить без нее вы не можете, стоит запастись парой бутылок. Вдруг именно данное вино не доедет до России из-за ограничений на границах? Если же ваши предпочтения – бордо или новозеландский совиньон-блан, риск дефицита именно этой категории вина достаточно низкий.
«Дни российских вин»
Во время валютного пика 2014 года большое преимущество получили российские винодельни. В цене бутылки отечественного вина достаточно велика валютная составляющая. Россия пока импортирует большую часть виноградных саженцев, пробки, частично стеклянную тару, почти все типы винодельческого оборудования. Для всего этого необходима подорожавшая валюта. Тем не менее курс валюты влияет на российские вина намного меньше, чем на импортные. Кроме того, на некоторых крупных винодельнях есть достаточно большой запас вин двух последних урожаев, которые произведены еще при прошлом значении курсов. Появляются на рынке и новые проекты, которым выгодно привлечь покупателя стабильной ценой и успешнее конкурировать с импортным вином, подорожание которого рано или поздно все равно произойдет.
– В конце апреля начнется очередная акция “Дни российских вин” в торговых сетях, инициированная Минпромторгом России, Минсельхозом России и Роскачеством. Мы проанализировали рынок и выявили более 1500 наименований вин из российского винограда. Этот большой бренд-лист передан торговым сетям, и наиболее многотиражные из этих позиций мы наверняка увидим на полках магазинов. Кроме того, Роскачество продолжит информировать покупателей о качестве российских вин. В период роста спроса и объемов производства возможны некоторые проблемы с качеством, поэтому я советую выбирать российские вина, ориентируясь на рекомендации «Винного гида России».
Эксперты уверены: российских вин на полках магазинов в ближайшее время станет больше. Случается, что рост спроса и, соответственно, объемов производства приводит к снижению качества. При выборе в период «Дней российских вин» стоит ориентироваться на рекомендации «Винного гида России», в который уже включены 200 лучших красных и белых тихих сухих вин, а также рекомендации по игристым, розовым и ликерным винам. Накануне Пасхи Роскачество также выпустит рекомендации по выбору кагоров. В период «Дней российских вин» во многих крупных сетях появятся каталоги, в которых отмечены рекомендации Роскачества.
Купил – храни
Если вы все-таки приобрели несколько коробок вина про запас, стоит отдельно позаботится о его хранении. Впереди жаркие месяцы, поэтому балкон или лоджия, прогреваемые солнцем, – совсем неподходящее место для «винного погреба». Вино стоит защитить и от прямых солнечных лучей, и от повышенной температуры. Погреб на даче, если он есть, – отличное место для винных запасов. Подойдет и любое темное и нежаркое место в квартире – кладовая, недра шкафа.
Более чувствительны к хранению белые вина – их лучше выпить первыми. При этом стоит помнить, что умеренным потреблением эксперты считают максимум 1–2 бокала в день (лучше всего – в выходной день).
