Горбуша натуральная под торговой маркой «Пелагус» произведена АО «Преображенский рыбокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Новый Импульс-50» по адресу: г. Москва, п. Сосенское, ул. Поляны, д. 50, стр. 1.
В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Рыба, использованная для приготовления консервов, не поражена видимыми паразитами.
Ее вид соответствует заявленному в маркировке. В банке достаточно много рыбы (ее массовая доля составляет 73 %). Посторонние примеси отсутствуют. Рыба, из которой приготовлены консервы, содержит микро- и макроэлементы, такие как фосфор, кальций и омега-3 жирные кислоты. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам. Мясо рыбы кремового цвета. Оно имеет приятный вкус и запах, посторонние привкусы и запахи отсутствуют. Мясо рыбы сочное, кости – мягкие. Чешуя, голова, внутренности рыбы удалены, однако плавники не удалены. Куски рыбы целые, поперечный срез кусков ровный. Они плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Бульон жидкий, с наличием взвешенных частиц белка и крошки рыбы, мутноватый.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
