Отзывы на Кефир, массовая доля жира 3,2%, «М-Свежесть»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружена кишечная палочка
- Недостаточно дрожжей
- Фактическая масса нетто кефира отличается от заявленной
Кефир, массовая доля жира 3,2%, под торговой маркой «М-Свежесть» произведен ООО «Никон» для АО «Тандер» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «СберМегаМаркет».
По результатам лабораторных испытаний 2023 года антибиотики в составе не выявлены. Однако обнаружена кишечная палочка.
Результаты исследования состава стеринов показали, что кефир приготовлен без добавления растительных жиров. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен. Крахмал также отсутствует.
В кефире содержится достаточное количество молочнокислых микроорганизмов, а значит, он будет полезным.
Содержание белков, жиров и углеводов соответствует опережающему стандарту Роскачества и заявленному в маркировке.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам – это значит, что для приготовления кефира было использовано качественное молоко.
Молоко, используемое для получения продукции, прошло процесс пастеризации.
Содержание дрожжей при приемке кефира в лаборатории (осуществлена на 3 сутки срока годности из заявленных 9), а также в конце срока годности ниже установленного нормативами. Количество дрожжей в конце срока годности оказалось ниже заявленного в маркировке. Это может свидетельствовать о недостаточном количестве закваски в составе кефира, о ее низком качестве либо о том, что продукт переохладили в процессе транспортировки или хранения.
Уровень кислотности указывает на то, что кефир свежий.
Продукт представляет собой однородную жидкость с нарушенным сгустком. Цвет белый, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов.
Однако фактическая масса нетто кефира не соответствует указанной в маркировке (906,3 г при заявленных 927,9 г.).
-
Производитель
АО "ТАНДЕР" (2310031475)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Московская область
-
Изготовитель
ООО "НИКОН" (5009023611 / 500901001)
-
Год изготовления
2022
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Количество молочнокислых микроорганизмов в течение срока годности не менее 1*10(7) КОЕ/г,количество дрожжей на конец срока годности не менее 1*10(4) КОЕ/г. Энергетическая ценность/калорийность: 239,1 кДж/57,2 ккал. Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 3,0 г, жиры - 3,2 г, углеводы - 4,1 г.
-
Объём
900 мл
-
Состав
молоко коровье нормализованное пастеризованное, закваска на кефирных грибках
-
Штрихкоды
4631152730550
Сравнить
