Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Нежеголь» произведен ОАО «Шебекинский маслодельный завод» в России. Образец был приобретен у ИП Толкалина В. О., универсам «Сити», по адресу: г. Белгород, Белгородский пр-т, д. 87а; в ООО «Европа» по адресу: г. Белгород, Белгородский пр-т, 48а.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой кефир будет полезным.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
