Кетчуп шашлычный под торговой маркой «Мака» произведен компанией ООО «ПК «Мака» в Московской области. Продукт обладал хорошо выраженным ароматом томатов, не имел посторонних запахов, а его вкус соответствовал данной товарной категории. Кетчуп представлял собой однородную протертую массу без семечек, частичек кожицы и грубых частиц плодов. Были отмечены однородный красный цвет и густая консистенция товара. Кетчуп обладал умеренно соленым вкусом, а количество уксуса не превышало рекомендуемых Роскачеством значений. В продукте не было обнаружено патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, а количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленной ТР ТС нормы. На чистоту производства косвенно указывает отсутствие посторонних минеральных примесей. Токсичных элементов, в том числе мышьяка, кадмия и ртути, в продукте выявлено не было. Томаты, которые использовал производитель, были выращены без использования нитратов и генно-модифицированных организмов. В ходе лабораторных испытаний было установлено, что производитель использовал крахмал и консерванты. Это удовлетворяет требованиям ТР ТС, однако не соответствует повышенному стандарту Роскачества. При этом сравнительно низкая массовая доля сухих веществ может косвенно указывать на то, что при изготовлении продукта использовалось относительно мало томатов. К тому же производитель использовал не заявленные в составе сахарозаменители (цикламовая кислота, сахарин натрия) и красители, что является нарушением прав потребителей на достоверную маркировку товара. Таким образом, шашлычный кетчуп «Мака» оказался сравнительно качественным и безопасным продуктом, однако он не может претендовать на российский Знак качества из-за наличия крахмала и консервантов. Производитель использовал сахарозаменители, не указав это на этикетке товара, что является нарушением прав потребителей на достоверную информацию о продукте. Сведения о нарушении были переданы в Роспотребнадзор.
