Консервы рыбные стерилизованные (горбуша натуральная) под торговой маркой «Русский рыбный мир» произведены ООО «Русский рыбный мир» в России. Образец был приобретен в ООО «Билла» по адресу: г. Москва, ул. Исаковского, д. 6, корп. 2.
В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Рыба, использованная для приготовления консервов, не поражена видимыми паразитами. Ее вид соответствует заявленному в маркировке. Посторонние примеси отсутствуют.
Однако массовая доля рыбы в банке не соответствует стандарту Роскачества (ее содержание составляет 58 %).
Рыба, из которой приготовлены консервы, содержит фосфор, кальций и омега-3 жирные кислоты. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам.
Мясо рыбы светло-кремового цвета. Оно имеет приятный рыбный запах, посторонние запахи отсутствуют. Мясо рыбы сочное, кости – мягкие. Чешуя, голова, плавники и внутренности рыбы удалены. Куски рыбы целые, поперечный срез кусков ровный. Они плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Бульон жидкий, с наличием взвешенных частиц белка, крошки рыбы. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
