Консервы рыбные стерилизованные, сайра тихоокеанская натуральная под торговой маркой «Красная цена» произведены ООО «Русский рыбный мир» в России. Образец был приобретен в ООО «Агроторг», магазин «Пятерочка» по адресу: г. Москва, ул. Исаковского, д. 8, корп. 4. В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Однако консервы поражены паразитами: в их бульоне обнаружены неживые скребни Rhadinorhynchus pristis в количестве 5 штук. Посторонние примеси отсутствуют. Однако массовая доля рыбы в банке не соответствует стандарту Роскачества (ее содержание составляет 50 %). Рыба, из которой приготовлены консервы, содержит микро- и макроэлементы, такие как фосфор, кальций и омега-3 жирные кислоты. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам. Мясо рыбы кремового цвета. Оно имеет приятный запах, однако их вкус неприятный, с посторонним привкусом. Мясо рыбы плотное, суховатое, кости – мягкие. Чешуя, головы, внутренние органы и плавники удалены. Куски рыбы целые, при выкладывании из банки не разламываются, поперечный срез кусков рыбы не ровный. Рыба в банке уложена неупорядоченно. Бульон светлый, мутный от взвешенных частиц белка и кожи. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
