Майонез оливковый, с массовой долей жира 67%, под торговой маркой «Махеев» произведен АО «Эссен Продакшн АГ» в России. Образец был приобретен в магазине «Гиперглобус» по адресу: г. Москва, Новорижское шоссе, 22-й км, вл.1.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. ГМО не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Кислотность продукта находится в норме.
В составе майонеза присутствует сорбиновая кислота. Производитель указал ее в маркировке, однако наличие в составе консервантов не допускается опережающим стандартом Роскачества. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
В майонезе содержится достаточное количество яичных продуктов. В его составе присутствует ДНК оливок, что указывает на наличие оливкового масла в составе и подтверждает достоверность маркировки. Масса нетто и массовая доля жира соответствуют указанным в маркировке.
Майонез представляет собой однородную сметанообразную массу желтого цвета. Вкус и запах слегка кисловатые, без посторонних запахов и привкусов. Майонез достаточно вязкий, его можно будет использовать как для заправки салатов, так и для запекания.
