Top.Mail.Ru

Тяжин

Молочный продукт, молоко сгущенное с сахаром, 8,5% жирности, «Тяжин»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
Органолептические свойства
5.000
Достоверность маркировки
0.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
0.000
Фальсификация жировой фазы
0.000
Пестициды
не обнаружено5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
0.000
Маркировка
0.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
2.500
Радионуклиды
5.000
Токсичные элементы и токсины
5.000

Недостатки

  • Недостаточно хорошо очищено
  • Обнаружены растительные жиры
  • Содержание белка и жира в продукте, а также белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного ТР ТС
  • Превышение нормы по содержанию влаги
  • Обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота
  • Содержание лактозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Вязкость выше установленной опережающим стандартом Роскачества
  • Фактическая масса нетто не соответствует заявленной

Отзывы на Молочный продукт, молоко сгущенное с сахаром, 8,5% жирности, «Тяжин»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Молочный продукт, молоко сгущенное с сахаром, 8,5% жирности, под торговой маркой «Тяжин» произведен ООО «КузбассКонсервМолоко» в России. Образец приобретен в ООО «Розница К-1», магазин «Мария-Ра» по адресу: Кемеровская обл., г. Новокузнецк, пр-т Дружбы, д. 42; ул. Кирова, д. 111 Б.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако сгущенное молоко недостаточно хорошо очищено. Оно II группы чистоты: это говорит о том, что при фильтрации продукта обнаружены частицы механической примеси (до 13 частиц).
В составе продукта обнаружены растительные жиры: на это указывают результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава. Белков растительного происхождения не выявлено.
Содержание белка и жира в продукте, а также белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного техническим регламентом.
В составе сгущенного молока нет консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей. Однако в составе обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота, которая может использоваться в качестве антиокислителя. При этом ее содержание составляет 21 мг/кг. В таком случае производитель должен был заявить наличие аскорбиновой кислоты в маркировке. Пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. При этом вязкость продукта выше установленной опережающим стандартом Роскачества. Это с большой долей вероятности может указывать на добавление в состав иных компонентов.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Содержание сахарозы (43,23%) соответствует установленным требованиям. Однако доля лактозы (молочного сахара) выше установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов и составляет 17,24%. Размер кристаллов молочного сахара соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом.
Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий. Доля сухого молочного остатка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) соответствует нормативам, установленным для сгущенного молока.
Однако содержание влаги превышает допустимый уровень, установленный техническим регламентом, а значит, такой продукт может стать благоприятной средой для размножения бактерий и испортиться раньше, чем закончится срок годности.
Цвет продукта белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Вкус сладкий, со слабым привкусом пастеризованного молока.
Продукт упакован в жестяную банку; видимые внешние деформации, повреждения и загрязнения отсутствуют.
Однако фактическая масса нетто не соответствует заявленной в маркировке (345,14 г при указанных 360 г).
  • Производитель

    ООО "КУЗБАССКОНСЕРВМОЛОКО"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "КУЗБАССКОНСЕРВМОЛОКО"

  • Состав

    молоко коровье, обезжиренное молоко, молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сгущенная, масло сливочное, сахар (сахароза, лактоза)

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность (содержание на 100 г): жиров 8,5 г, белков 5,3 г, углеводов 56,0 г, в том числе сахарозы 43,5 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г: 1360 кДж/ 320 ккал

  • Вес

    360 г

  • Год изготовления

    2021

  • Год исследования

    2022

  • Штрихкод

    4607042933745

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб